Buy Château Cantemerle Les Allées de Cantemerle 2019 at ’t Bockje Bathmen
75 cl · 13%
€ 24,99
Château Cantemerle Les Allées de Cantemerle 2019
Château Cantemerle Les Allées de Cantemerle 2019
€ 24,99
In stock
4.7 out of 5 · 222 reviews of our shop on Google
Shipped insured and carefully packed to prevent breakage. If something does go wrong, we will find a suitable solution together.
At the table with Château Cantemerle Les Allées de Cantemerle 2019
Red wine · France · 13%
Why this works together
Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (13%). Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.
Serve at 16 to 18 °C.
What is needed
For 4 people
Main courseVeal entrecôte with mushrooms
Ingredients
- 4 kalfsentrecotes
- 400 gram gemengde paddenstoelen
- 2 shallots
- 150 millilitres cooking cream
- 30 grams butter
- 4 sprigs of thyme
Method
- Haal de kalfsentrecotes een half uur van tevoren uit de koelkast en bestrooi ze met zout en peper.
- Fry them in half of the butter for 3 to 4 minutes per side until they are pink and let them rest under foil.
- Fruit de gesnipperde sjalotten in de rest van de boter en bak de paddenstoelen 5 minuten mee tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de tijmblaadjes en de kookroom toe en laat de saus 3 minuten inkoken.
- Dien het vlees op met de paddenstoelensaus.
With the cheeseComté
Ingredients
- 160 grams Comté
Method
- Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
- Only cut or break the cheese just before serving.
Vooraf of bij de borrelTapenade op toast
Ingredients
- 150 gram tapenade
- 1 baguette
Method
- Snijd het stokbrood in dunne plakken.
- Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
- Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.
To serve one glass per person
- 1 bottle of Château Cantemerle Les Allées de Cantemerle 2019
The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.
All recommendationsA recommendation with every wine
Foto’s: Kalfsentrecote met paddenstoelen: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0
Similar wines
Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.