Acheter Château Cantemerle Les Allées de Cantemerle 2019 chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13%

€ 24,99

Château Cantemerle Les Allées de Cantemerle 2019
Cette bouteille

Château Cantemerle Les Allées de Cantemerle 2019

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Château Cantemerle Les Allées de Cantemerle 2019

Vin rouge · France · 13%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (13%). Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Kalfsentrecote met paddenstoelenPlat principalEntrecôte de veau aux champignons

Ingrédients

  • 4 kalfsentrecotes
  • 400 gram gemengde paddenstoelen
  • 2 échalotes
  • 150 millilitres de crème de cuisson
  • 30 grammes de beurre
  • 4 brins de thym

Préparation

  1. Haal de kalfsentrecotes een half uur van tevoren uit de koelkast en bestrooi ze met zout en peper.
  2. Faites-les revenir dans la moitié du beurre pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient rosés, et laissez-les reposer sous une feuille d’aluminium.
  3. Fruit de gesnipperde sjalotten in de rest van de boter en bak de paddenstoelen 5 minuten mee tot ze goudbruin zijn.
  4. Voeg de tijmblaadjes en de kookroom toe en laat de saus 3 minuten inkoken.
  5. Dien het vlees op met de paddenstoelensaus.
ComtéAvec le fromageComté

Ingrédients

  • 160 grammes de comté

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Tapenade op toastVooraf of bij de borrelTapenade op toast

Ingrédients

  • 150 gram tapenade
  • 1 baguette

Préparation

  1. Snijd het stokbrood in dunne plakken.
  2. Rooster ze goudbruin in de oven of onder de grill en laat iets afkoelen.
  3. Bestrijk de toastjes met tapenade en serveer direct.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Château Cantemerle Les Allées de Cantemerle 2019

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Kalfsentrecote met paddenstoelen: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Tapenade op toast: cyclonebill, CC BY-SA 2.0

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