Buy Comtesse Thibier Merlot at ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12.5% · Red

€ 7,49

Comtesse Thibier Merlot
This bottle

Comtesse Thibier Merlot

Recommendation for this bottle

At the table with Comtesse Thibier Merlot

Rode wijn · Frankrijk · merlot · 12,5%

Why this works together

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & droog), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (12,5%) en het spijsadvies dat in onze webshop bij deze fles staat. Een rode wijn die zich als een witte gedraagt: het zuur doet het werk, de tannine houdt zich koest. Licht gekoeld schenken.

In onze webshop staat bij deze fles: “Heerlijk in combinatie met gegrilde gerechten, diverse kazen en pasta’s.”

Schenken op 14 tot 16 °C.

What is needed

For 4 people

Pasta carbonaraHoofdgerechtPasta carbonara

Ingredients

  • 400 gram spaghetti
  • 150 gram guanciale of pancetta
  • 4 eidooiers
  • 80 gram Pecorino
  • freshly ground black pepper

Method

  1. Snijd de guanciale of pancetta in reepjes en bak ze zonder olie langzaam knapperig, beginnend in een koude pan.
  2. Klop de eidooiers los met de geraspte Pecorino en ruim versgemalen zwarte peper.
  3. Kook de spaghetti beetgaar in water met zout en bewaar een kopje kookvocht.
  4. Haal de pan van het vuur, schep de spaghetti door het spek en roer het eimengsel met wat kookvocht erdoor.
  5. Roer tot een romige saus ontstaat en serveer direct met extra Pecorino en peper.
ComtéWith the cheeseComté

Ingredients

  • 160 grams Comté

Method

  1. Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
  2. Only cut or break the cheese just before serving.
Pâté de campagne with gherkinsBefore the meal or with drinksPâté de campagne with gherkins

Ingredients

  • 200 grams pâté de campagne
  • 100 grams gherkins
  • 1 baguette

Method

  1. Take the pâté out of the fridge a quarter of an hour before serving.
  2. Slice the pâté and cut the baguette into rounds.
  3. Serve on a board with the gherkins.

To serve one glass per person

  • 1 bottle of Comtesse Thibier Merlot

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendationsA recommendation with every wine

Foto’s: Pasta carbonara: jeffreyw, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Pâté de campagne met augurk: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

Same flavour profile

Similar wines

Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.