Buy Deutz Brut 'Cuvée William Deutz' at ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12% · Sparkling

€ 199,99

Deutz Brut ‘Cuvée William Deutz’
This bottle

Deutz Brut 'Cuvée William Deutz'

Recommendation for this bottle

At the table with Deutz Brut 'Cuvée William Deutz'

Mousserend · Frankrijk · chardonnay, pinot noir · 12%

Why this works together

Gekozen op de kleur (mousserend), de druif (chardonnay), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (12%) en de toon van rozijn in de omschrijving. Chardonnay zonder hout gaat naar schaaldieren, chardonnay met hout naar gevogelte en room.

Serve at 6 to 8 °C.

What is needed

For 4 people

Kreeft met beurre blancHoofdgerechtKreeft met beurre blanc

Ingredients

  • 2 kreeften van ongeveer 600 gram
  • 2 sjalotten
  • 100 milliliter droge witte wijn
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 200 gram koude roomboter
  • 1 lemon
  • zout en witte peper

Method

  1. Breng een grote pan ruim gezouten water aan de kook en kook de kreeften 8 tot 10 minuten.
  2. Laat ze kort afkoelen, halveer ze in de lengte en verwijder het darmkanaal en de maag.
  3. Snipper de sjalotten fijn en kook ze met de witte wijn en de wijnazijn in tot er een paar eetlepels vocht over zijn.
  4. Klop op laag vuur de koude roomboter in blokjes er beetje bij beetje door tot een gebonden saus, zonder te laten koken.
  5. Breng de saus op smaak met een scheutje citroensap, zout en witte peper en schep hem over de kreeft.
ComtéWith the cheeseComté

Ingredients

  • 160 grams Comté

Method

  1. Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
  2. Only cut or break the cheese just before serving.
Goose liver pâté with briocheBefore the meal or with drinksGoose liver pâté with brioche

Ingredients

  • 120 grams of goose liver pâté
  • 1 brioche
  • 2 tablespoons of fig jam

Method

  1. Keep the pâté cold until just before serving and slice it with a knife dipped in hot water.
  2. Slice the brioche and toast the slices until lightly golden.
  3. Serve the pâté on the warm brioche with a small spoonful of fig jam.

To serve one glass per person

  • 1 bottle of Deutz Brut 'Cuvée William Deutz'

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendationsA recommendation with every wine

Foto’s: Kreeft met beurre blanc: Prayitno, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

From the same brand

More from Deutz

2 other bottles from Deutz on the shelf.

Same flavour profile

Similar wines

Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.