Buy Bellussi Cuvée Prestige VSQ Brut at ’t Bockje Bathmen
75 cl · 12% · Sparkling
€ 14,99
Bellussi Cuvée Prestige VSQ Brut
Bellussi Cuvée Prestige VSQ Brut
€ 14,99
In stock
4.7 out of 5 · 222 reviews of our shop on Google
Shipped insured and carefully packed to prevent breakage. If something does go wrong, we will find a suitable solution together.
At the table with Bellussi Cuvée Prestige VSQ Brut
Sparkling · Italy · pinot noir · 12%
Why this works together
Gekozen op de kleur (mousserend), de druif (pinot noir), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (12%) en de tonen van honing en peer in de omschrijving. Pinot noir heeft weinig tannine en veel geur; daarom staat hij goed naast gevogelte, eend en paddenstoelen.
Serve at 6 to 8 °C.
What is needed
For 4 people
HoofdgerechtRisotto met paddenstoelen en Parmezaan
Ingredients
- 300 grams risotto rice
- 300 grams of mixed mushrooms
- 2 shallots
- 1 litre vegetable stock
- 100 millilitres of dry white wine
- 80 grams of Parmesan
- 40 grams of butter
Method
- Breng de groentebouillon aan de kook en houd hem tegen de kook aan.
- Bak de paddenstoelen goudbruin in een deel van de roomboter en zet ze apart.
- Fruit de gesnipperde sjalotten in boter, voeg de rijst toe en roer 1 minuut tot de korrels glazig zijn.
- Blus af met de witte wijn en laat die inkoken.
- Voeg de bouillon scheut voor scheut toe en roer telkens tot hij is opgenomen, in totaal 18 tot 20 minuten.
- Roer de paddenstoelen, de rest van de boter en geraspte Parmezaan erdoor en laat 2 minuten afgedekt rusten.
With the cheeseParmigiano Reggiano
Ingredients
- 160 grams of Parmigiano Reggiano
Method
- Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
- Only cut or break the cheese just before serving.
Before the meal or with drinksParma ham with melon
Ingredients
- 120 grams of Parma ham
- 1 melon
Method
- Chill the melon and take the ham out of the fridge 20 minutes before serving.
- Halve the melon, remove the seeds and cut it into wedges without the rind.
- Arrange the wedges on a platter and drape the slices of ham over or beside them.
To serve one glass per person
- 1 bottle of Bellussi Cuvée Prestige VSQ Brut
The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.
All recommendationsA recommendation with every wine
Foto’s: Risotto met paddenstoelen en Parmezaan: SaucyGlo, CC BY 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0
More from Bellussi
6 other bottles from Bellussi on the shelf.
Similar wines
Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.