Buy Salentein Sparkling Brut Cuvée Exceptionnelle Magnum at ’t Bockje Bathmen
150 cl · 12% · Sparkling
€ 32,95
Salentein Sparkling Brut Cuvée Exceptionnelle Magnum
Salentein Sparkling Brut Cuvée Exceptionnelle Magnum
€ 32,95
In stock
4.7 out of 5 · 222 reviews of our shop on Google
Shipped insured and carefully packed to prevent breakage. If something does go wrong, we will find a suitable solution together.
At the table with Salentein Sparkling Brut Cuvée Exceptionnelle Magnum
Mousserend · Argentinië · chardonnay, pinot noir · 12%
Why this works together
Gekozen op de kleur (mousserend), de druif (chardonnay), het alcoholpercentage (12%) en de tonen van toast, groene appel en citrus in de omschrijving. Chardonnay zonder hout gaat naar schaaldieren, chardonnay met hout naar gevogelte en room.
Serve at 6 to 8 °C.
What is needed
For 4 people
HoofdgerechtKreeft met beurre blanc
Ingredients
- 2 kreeften van ongeveer 600 gram
- 2 shallots
- 100 millilitres of dry white wine
- 2 tablespoons white wine vinegar
- 200 gram koude roomboter
- 1 lemon
- salt and white pepper
Method
- Breng een grote pan ruim gezouten water aan de kook en kook de kreeften 8 tot 10 minuten.
- Laat ze kort afkoelen, halveer ze in de lengte en verwijder het darmkanaal en de maag.
- Snipper de sjalotten fijn en kook ze met de witte wijn en de wijnazijn in tot er een paar eetlepels vocht over zijn.
- Klop op laag vuur de koude roomboter in blokjes er beetje bij beetje door tot een gebonden saus, zonder te laten koken.
- Season the sauce with a dash of lemon juice, salt and white pepper and spoon it over the lobster.
With the cheeseFresh goat's cheese
Ingredients
- 160 grams of fresh goat's cheese
Method
- Take the goat's cheese out of the fridge half an hour before serving.
- Slice it with a wet knife.
Before the meal or with drinksParma ham with melon
Ingredients
- 120 grams of Parma ham
- 1 melon
Method
- Chill the melon and take the ham out of the fridge 20 minutes before serving.
- Halve the melon, remove the seeds and cut it into wedges without the rind.
- Arrange the wedges on a platter and drape the slices of ham over or beside them.
To serve one glass per person
- 1 bottle of Salentein Sparkling Brut Cuvée Exceptionnelle Magnum
The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.
All recommendationsA recommendation with every wine
Foto’s: Kreeft met beurre blanc: Prayitno, CC BY 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0
More from Salentein
24 other bottles from Salentein on the shelf; here are the first six.
Similar wines
Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.