Buy Masca del Tacco Susumaniello Rosato at ’t Bockje Bathmen

Name: Masca del Tacco Susumaniello Rosato
Brand: Masca del Tacco
SKU: 2316970
Price: 14.95 EUR
Availability: InStock

75 cl · 12,5%

€ 14,95

This bottle

Masca del Tacco Susumaniello Rosato

€ 14,95

In stock

4.7 out of 5 · 222 reviews of our shop on Google

View in online shop

Shipped insured and carefully packed to prevent breakage. If something does go wrong, we will find a suitable solution together.

Bottle information

Winery	Masca del Tacco
Country	Italy
Region	Puglia
Alcohol	12,5%
Size	75 cl

About this bottle

De Masca del Tacco Susumaniello Rosato is een roséwijn uit Apulië onder de herkomstaanduiding Puglia IGP. Het grootste deel van de wijn bestaat uit susumaniello, een oude druif uit de provincie Brindisi die zowel voor rode wijn als voor rosé wordt gebruikt. De wijn komt niet met hout in aanraking. Gambero Rosso nam deze rosé op in een overzicht van de beste wijnen van deze druif. Hij heeft 12,5% vol.

At Masca del Tacco, maturation depends on the wine. Rosés and white wines stay in stainless steel, often for a while on their lees, and are bottled fairly young. The red wines, such as the Primitivo di Manduria Lu Rappaio, go partly into casks of various woods, while another part stays in steel. In the hot south of Apulia the house always ferments under controlled temperature.

Heldere, lichtroze kleur. Explosief in de neus met sensaties van rode bosvruchten zoals rode bessen en aardbeien, gevolgd door citrusachtige hints en een elegante bloemengeur. Van rozen tot groene thee. In de mond is hij delicaat, maar met sappigheid en frisheid zonder de elegantie te verliezen, geweldige drinkbaarheid en veelzijdigheid en een zeer lange afdronk.

Recommendation for this bottle

At the table with Masca del Tacco Susumaniello Rosato

Rosé · Italy · 12.5%

Main courseGrilled sea bass with fennelShopping and method
With the cheesePecorinoShopping and method
Before the meal or with drinksOlives and marinated anchoviesShopping and method

Why this works together

Gekozen op de kleur (rosé), het land van herkomst (Italië) en het alcoholpercentage (12,5%). Het zuur van wit met iets meer body: bruikbaar als er op tafel van alles door elkaar staat.

Serve at 8 to 10 °C.

What is needed

For 4 people

Main courseGrilled sea bass with fennel

Ingredients

4 zeebaarsfilets
2 fennel bulbs
4 tablespoons of olive oil
1 lemon
4 sprigs of thyme
sea salt and pepper

Method

Snijd de venkel in dunne plakken, bestrijk ze met de helft van de olijfolie en bestrooi met zeezout.
Gril de venkel op een hete grillpan 3 tot 4 minuten per kant tot hij zacht is en strepen heeft.
Bestrijk de zeebaarsfilets met de rest van de olie en bestrooi ze met tijmblaadjes, zout en peper.
Gril de filets 3 minuten op de velkant en 1 minuut op de andere kant, tot de vis net gaar is.
Dien op met de venkel en partjes citroen.

With the cheesePecorino

Ingredients

160 gram pecorino

Method

Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
Only cut or break the cheese just before serving.

Before the meal or with drinksOlives and marinated anchovies

Ingredients

200 grams of olives
100 grams of marinated anchovies

Method

Take the olives and anchovies out of the fridge half an hour before serving.
Drain the olives and lay the anchovies side by side on a plate.
Serve in small bowls with cocktail sticks.

To serve one glass per person

1 bottle of Masca del Tacco Susumaniello Rosato

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendations A recommendation with every wine

Foto’s: Zeebaars van de grill met venkel: Kolforn, CC BY-SA 4.0 · Pecorino: santanartist, CC BY 2.0 · Olijven en gemarineerde ansjovis: bptakoma, CC BY 2.0

From the same brand

Similar wines

Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.