Comprar 't Zwarte Schoap Het Lam Oaked Quadrupel 75 cl en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 10% · Quadrupel
€ 10,99
't Zwarte Schoap Het Lam Oaked Quadrupel 75 cl
't Zwarte Schoap Het Lam Oaked Quadrupel 75 cl
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A la mesa con 't Zwarte Schoap Het Lam Oaked Quadrupel
Quadrupel · Países Bajos · 10%
Por qué combinan
Elegida por el estilo de cerveza (quadrupel), el país de origen (Países Bajos), el porcentaje de alcohol (10%) y las notas de chocolate y caramelo de la descripción. El azúcar residual pide algo salado o amargo enfrente; de lo contrario, en la mesa resulta demasiado de lo mismo.
Servir a 10-13 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
HoofdgerechtGestoofde ossenstaart
Ingredientes
- 1,5 kilo ossenstaart
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 tallos de apio
- 500 mililitros de vino tinto
- 750 milliliter runderbouillon
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- 1 kilo de patatas
Preparación
- Espolvoree el rabo de buey con sal y pimienta y dore los trozos por todos lados en una cazuela con aceite.
- Fruit uien, wortel en bleekselderij in stukjes 5 minuten, roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee.
- Blus af met de rode wijn, voeg de runderbouillon en het vlees toe en breng aan de kook.
- Laat afgedekt 3,5 tot 4 uur zachtjes stoven tot het vlees van het bot valt.
- Schep het vet van de saus en laat de saus zo nodig zonder deksel inkoken.
- Kook de geschilde aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar en serveer ze bij de ossenstaart.
Con el quesoQueso Gouda viejo
Ingredientes
- 160 gramos de queso Gouda curado
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Como postreTrufas de chocolate
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 mililitros de nata para montar
- 20 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de cacao en polvo
Preparación
- Pique finamente el chocolate y póngalo en un bol.
- Lleve la nata justo a ebullición y viértala sobre el chocolate.
- Deje reposar 1 minuto, remueva hasta obtener una ganache lisa e incorpore la mantequilla.
- Deje que la ganache se asiente tapada en el frigorífico al menos 2 horas.
- Tome pequeñas porciones con una cucharita, forme rápidamente bolitas y rébocelas en el cacao en polvo.
- Guárdelos en frío y sáquelos del frigorífico un cuarto de hora antes de servir.
Para servir un botellín o una copa por persona
- 2 botellas de 't Zwarte Schoap Het Lam Oaked Quadrupel
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza
Foto’s: Gestoofde ossenstaart: dunham_1, CC BY 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Chocoladetruffels: cobaltfish, CC BY-SA 2.0
't Zwarte Schoap Het Lam Oaked Quadrupel 75 cl in het schap
De este hay dos versiones en la tienda. Cada versión es un artículo propio en la tienda en línea.
| Contenido | Alcohol | Precio | En esta web | Pedir |
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| 33 cl | 10% | € 3,99 | Este tamaño | Ver la botella |
| 75 clesta página | 10% | € 10,99 | usted está aquí | Ver en la tienda online |
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