¿Qué es una radler y cuánto alcohol contiene?

El contenido de alcohol de una radler depende de la proporción de la mezcla y figura en la etiqueta.

La cerveza con alcohol se mezcla con limonada, con lo que baja la graduación. Un cervecero también puede lograr el mismo perfil de sabor con cerveza sin alcohol; en ese envase pone entonces 0.0.

Como no existe ningún límite legal inferior ni superior para la denominación radler, el porcentaje varía según la marca y el país. La etiqueta es, por tanto, la única fuente fiable.

Una radler es una mezcla de cerveza y limonada, mientras que la cerveza sin alcohol es simplemente cerveza en la que el alcohol nunca se formó o se eliminó después.

Nederlandse Brouwers menciona tres métodos para la cerveza sin alcohol: elaborar con una levadura que apenas produce alcohol a baja temperatura, eliminar el alcohol tras la elaboración mediante calentamiento, o filtrar la cerveza a través de una membrana. Los tres parten de agua, cereales, lúpulo y levadura.

En una radler ocurre otra cosa: el cervecero añade limonada después de elaborar la cerveza. Por eso una radler puede contener alcohol o quedarse en 0.0.

En Alemania, una radler se rige por las Biermischgetränke y no por el Reinheitsgebot, que para la cerveza solo permite agua, malta, lúpulo y levadura.

La Deutscher Brauer-Bund considera el Reinheitsgebot de 1516 la norma de protección del consumidor más antigua del mundo que sigue vigente. Quien añade limonada a la cerveza hace, por definición, algo distinto de lo que describe el mandato.

Eso no significa que la bebida esté prohibida en Alemania. Simplemente se vende con otro nombre, con la cerveza como ingrediente principal.

Cada país fija por su cuenta el límite de la cerveza sin alcohol: los Países Bajos aplican 0,1 por ciento, Alemania y Bélgica 0,5 por ciento y España 1,2 por ciento.

Para una radler que se compra en Bathmen cuenta la norma neerlandesa, pero la lata puede haberse elaborado en Alemania o Bélgica. En ese envase figura el porcentaje que rige allí.

Qué datos deben figurar obligatoriamente en el envase lo regula a escala europea el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor. Si tiene dudas sobre una lata, déjela en nuestro mostrador; leeremos la etiqueta con usted.

Para la cerveza con alcohol rige en los Países Bajos un límite de edad de 18 años, incluso cuando la graduación es baja.

Alcohol verkopen wij niet aan personen onder de 18 jaar. NIX18. Aan de kassa vragen wij om een geldig legitimatiebewijs wanneer wij twijfelen over de leeftijd.

Quien no desee alcohol puede elegir una variante con 0.0 en la etiqueta. En los Países Bajos, sin alcohol significa como máximo 0,1 por ciento en volumen.