Jenever · Explicación
¿Qué es la bessenjenever?
El bessenjenever es un jenever de frutas: jenever aromatizado con frutas, partes de plantas o zumo de frutas. El vruchtenjenever es una indicación geográfica protegida con un mínimo de 18 por ciento de alcohol y sin máximo de contenido de azúcar. El expediente del producto cita el bessenjenever como la variante más conocida en los Países Bajos y Alemania. La zona abarca Bélgica, los Países Bajos, Renania del Norte-Westfalia y Baja Sajonia.
En resumen
Lo esencial en cifras
| Categoría legal | Vruchtenjenever, indicación geográfica protegida |
|---|---|
| Alcohol mínimo | 18 por ciento vol |
| Azúcar máximo | Ninguno |
| Base | Jenever aromatizado con fruta, planta o zumo de fruta |
| Zona | Bélgica, Países Bajos, Renania del Norte-Westfalia, Baja Sajonia |
| El vino de malta en esencia | Al menos el 1,5 por ciento del volumen de alcohol puro |
| Variante más conocida | Jenever de bayas, en los Países Bajos y Alemania |
| Dónde se regula | Pliego de condiciones del vruchtenjenever, mantenido por RVO |
¿De qué se hace el jenever de bayas?
El genever de bayas se obtiene aromatizando genever con frutas o partes de plantas, o añadiéndole zumo de frutas.
El pliego de condiciones del jenever de frutas describe la bebida como jenever aromatizado con fruta o planta, con partes de ellas o con zumo de fruta.
La base es, por tanto, jenever normal, con al menos 1,5 por ciento de vino de malta en el volumen de alcohol puro. Qué baya utiliza una destilería y en qué proporción no lo fija el expediente; eso varía de una casa a otra.
¿Cuánto alcohol tiene la bessenjenever?
Según el expediente de producto, el vruchtenjenever tiene al menos 18 por ciento de alcohol, bastante menos que el 30 por ciento que se aplica al jenever ordinario.
El expediente solo da un límite inferior. Lo que realmente contiene la botella figura en la etiqueta de la destilería.
Como comparación: el oude jenever y el jonge jenever empiezan en 35 por ciento de alcohol y el korenwijn en 38 por ciento. Un jenever de frutas puede, por tanto, quedarse muy por debajo.
¿Se permite el azúcar en el bessenjenever?
El expediente del producto del jenever de frutas no fija un máximo de azúcar, a diferencia del jenever y del oude jenever, donde el límite es de 20 gramos por litro.
En la jenever joven ese límite es todavía más bajo, de 10 gramos por litro.
Sin un máximo, un jenever de bayas puede estar muy azucarado. Si desea saber cuánto azúcar contiene una botella concreta, la etiqueta o la destilería son la fuente.
¿Dónde se puede elaborar el jenever de bayas?
El jenever de frutas puede elaborarse en Bélgica, los Países Bajos y los estados federados alemanes de Renania del Norte-Westfalia y Baja Sajonia.
Las fases de producción determinantes deben realizarse en esa zona. La dilución con agua, el embotellado y el envasado pueden hacerse en otro lugar.
El vruchtenjenever es uno de los cinco expedientes neerlandeses de jenever que lleva la Rijksdienst voor Ondernemend Nederland, junto al jenever, el graanjenever, el jonge jenever y el oude jenever.
¿Cuál es la diferencia con la ginebra holandesa joven?
El jenever joven es un tipo registrado aparte, con sus propios límites: al menos 35 por ciento de alcohol, menos de 15 por ciento de vino de malta y como máximo 10 gramos de azúcar por litro.
El jenever de frutas se basa en eso: jenever como base, y luego fruta, partes de plantas o zumo de frutas para dar sabor, y sin límite máximo de azúcar.
La zona también difiere. El jonge jenever solo puede proceder de Bélgica y los Países Bajos, el vruchtenjenever además de Renania del Norte-Westfalia y Baja Sajonia. Ambos expedientes están en el Rijksdienst voor Ondernemend Nederland.
¿Dónde está el jenever de bayas en la tienda?
El jenever de bayas está en Bathmen junto a las bebidas de frutas, muy cerca de los jenevers jóvenes y viejos en los que se basan la mayoría de los jenevers de bayas.
Quien quiera comparar por sí mismo encontrará en el mismo pasillo los jenevers jóvenes y los jenevers de grano que sirven de base.
Pregunte sin problema en el mostrador qué ha llegado de cada destilería. No vendemos bebidas espirituosas a menores de 18 años.
De la tienda en Bathmen
¿Qué jenevers jóvenes y jenevers de cereales hay en Bathmen?
En la tienda de Bathmen hay 39 jenevers jóvenes y jenevers de cereales de 23 marcas distintas de 3 países. Los precios van de € 7,99 a € 69,99. El porcentaje de alcohol va del 35% al 42%.
- Battumse Graanjenever 35% · 100 cl · Países Bajos
- Bobby's Jenever 38% · 70 cl · Países Bajos
- Bokma Jonge Graanjenever 35% · 100 cl · Países Bajos
- Bokma Jonge Graanjenever 35% · 50 cl · Países Bajos
- Bokma Oude Jenever 5 Jaar Bourbon Cask 38% · 70 cl · Países Bajos
- Bols 21 Genever 38% · 70 cl · Países Bajos
- Bols Genever 42 % 42% · 70 cl · Países Bajos
- Bols Jonge Graanjenever 35% · 100 cl · Países Bajos
- Bols Jonge Graanjenever 35% · 50 cl · Países Bajos
- Boompjes Genever 38% · 70 cl · Países Bajos
Preguntas relacionadas
¿Cuál es la diferencia entre graanjenever y moutwijnjenever?¿Cuál es la diferencia entre jenever y korenwijn?¿Cuál es la diferencia entre la jonge y la oude jenever?
Respuesta breve
Respuestas breves a preguntas relacionadas
- ¿Es el jenever de bayas lo mismo que el licor de bayas?
- No. El bessenjenever tiene como base el jenever; un licor no lo necesita y debe contener al menos 100 gramos de azúcar por litro.
- ¿Cuánto alcohol debe tener como mínimo la jenever de bayas?
- 18 por ciento, según el expediente de producto de la genever de frutas.
- ¿Qué bayas se utilizan?
- El pliego de condiciones no prescribe ningún tipo de fruta. La baya que elige una destilería figura en la etiqueta.
- ¿Puede el bessenjenever proceder de Alemania?
- Solo de Renania del Norte-Westfalia y Baja Sajonia; esos dos estados federados figuran en el expediente de producto del vruchtenjenever.
Fundamentación
Fuentes
- Productdossier vruchtenjenever, Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (consultado el 7 de septiembre de 2026)
- Productdossier jenever, Agencia Neerlandesa de Empresas (consultado el 7 de septiembre de 2026)
- Productdossier jonge jenever, Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (consultado el 2026-09-07)
- Europese bescherming voor gedistilleerde dranken, Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (consultado el 2026-09-07)
- Reglamento (UE) 2019/787 relativo a las bebidas espirituosas, EUR-Lex (consultado el 2026-09-07)
Esta página ha sido redactada y revisada por ’t Bockje Bathmen, tienda de vinos y licores en la Brink 2, en Bathmen. Última actualización el 27 de septiembre de 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.