Jenever · Spiegazione
Che cos'è il bessenjenever?
Il bessenjenever è un jenever alla frutta: jenever aromatizzato con frutta, parti di piante o succo di frutta. Il vruchtenjenever è un'indicazione geografica protetta con un minimo di 18 per cento di alcol e senza massimo per il tenore di zucchero. Il fascicolo di prodotto cita il bessenjenever come la variante più nota nei Paesi Bassi e in Germania. La zona comprende Belgio, Paesi Bassi, Renania Settentrionale-Vestfalia e Bassa Sassonia.
In breve
L'essenziale in cifre
| Categoria legale | Vruchtenjenever, indicazione geografica protetta |
|---|---|
| Alcol minimo | 18 per cento vol |
| Zucchero massimo | Nessuno |
| Base | Jenever aromatizzato con frutta, piante o succo di frutta |
| Zona | Belgio, Paesi Bassi, Renania Settentrionale-Vestfalia, Bassa Sassonia |
| Il vino di malto in sintesi | Almeno l'1,5 per cento del volume di alcol puro |
| Variante più nota | Jenever alle bacche, nei Paesi Bassi e in Germania |
| Dove è regolamentato | Disciplinare del vruchtenjenever, tenuto da RVO |
Di che cosa è fatto il jenever di bacche?
Il genever alle bacche si ottiene aromatizzando il genever con frutta o parti di piante, oppure aggiungendovi succo di frutta.
Il disciplinare del jenever alla frutta descrive la bevanda come jenever aromatizzato con frutta o pianta, con parti di esse o con succo di frutta.
La base è dunque jenever normale, con almeno l’1,5 per cento di vino di malto nel volume di alcol puro. Quale bacca utilizzi una distilleria e in quale proporzione non lo stabilisce il fascicolo; varia da casa a casa.
Quanto alcol contiene il bessenjenever?
Secondo il fascicolo di prodotto, il vruchtenjenever ha almeno il 18 per cento di alcol, nettamente meno del 30 per cento previsto per il jenever ordinario.
Il fascicolo indica soltanto un limite inferiore. Ciò che c’è realmente nella bottiglia è riportato sull’etichetta della distilleria.
Per confronto: l’oude jenever e lo jonge jenever partono da 35 per cento di alcol e il korenwijn da 38 per cento. Uno jenever alla frutta può quindi restare ben al di sotto.
Lo zucchero è consentito nel bessenjenever?
Il disciplinare del jenever alla frutta non fissa un massimo per il tenore di zuccheri, a differenza del jenever e dell’oude jenever, dove il limite è di 20 grammi per litro.
Per il jenever giovane quel limite è ancora più basso, a 10 grammi per litro.
Senza un massimo, un jenever ai frutti di bosco può essere molto zuccherato. Se desidera sapere quanto zucchero contiene una determinata bottiglia, la fonte è l’etichetta o la distilleria.
Dove può essere prodotto il jenever alle bacche?
Il jenever alla frutta può essere prodotto in Belgio, nei Paesi Bassi e nei Länder tedeschi della Renania Settentrionale-Vestfalia e della Bassa Sassonia.
Le fasi di produzione determinanti devono svolgersi in quella zona. La diluizione con acqua, l’imbottigliamento e il confezionamento possono avvenire altrove.
Il vruchtenjenever è uno dei cinque fascicoli olandesi sul jenever tenuti dalla Rijksdienst voor Ondernemend Nederland, accanto a jenever, graanjenever, jonge jenever e oude jenever.
Qual è la differenza rispetto al jenever giovane?
Il jenever giovane è un tipo registrato a parte, con limiti propri: almeno il 35 per cento di alcol, meno del 15 per cento di vino di malto e al massimo 10 grammi di zucchero per litro.
Il jenever alla frutta parte da lì: jenever come base, poi frutta, parti di piante o succo di frutta per il sapore, e nessun limite massimo di zucchero.
Anche la zona è diversa. Il jonge jenever può provenire solo da Belgio e Paesi Bassi, il vruchtenjenever anche da Renania Settentrionale-Vestfalia e Bassa Sassonia. Entrambi i fascicoli si trovano presso il Rijksdienst voor Ondernemend Nederland.
Dove si trova il jenever alle bacche in negozio?
Il jenever alle bacche si trova a Bathmen insieme alle bevande alla frutta, vicino ai jenever giovani e vecchi su cui si basano la maggior parte dei jenever alle bacche.
Chi desidera confrontare di persona trova nella stessa corsia i jenever giovani e i jenever di cereali che fanno da base.
Chieda pure al banco che cosa è arrivato da quale distilleria. Non vendiamo superalcolici a persone di età inferiore a 18 anni.
Dal negozio di Bathmen
Quali jenever giovani e jenever di cereali ci sono a Bathmen?
Nel negozio di Bathmen ci sono 39 jenever giovani e jenever di cereali di 23 marchi diversi provenienti da 3 paesi. I prezzi vanno da € 7,99 a € 69,99. La gradazione alcolica va dal 35% al 42%.
- Battumse Graanjenever 35% · 100 cl · Paesi Bassi
- Bobby's Jenever 38% · 70 cl · Paesi Bassi
- Bokma Jonge Graanjenever 35% · 100 cl · Paesi Bassi
- Bokma Jonge Graanjenever 35% · 50 cl · Paesi Bassi
- Bokma Oude Jenever 5 Jaar Bourbon Cask 38% · 70 cl · Paesi Bassi
- Bols 21 Genever 38% · 70 cl · Paesi Bassi
- Bols Genever 42 % 42% · 70 cl · Paesi Bassi
- Bols Jonge Graanjenever 35% · 100 cl · Paesi Bassi
- Bols Jonge Graanjenever 35% · 50 cl · Paesi Bassi
- Boompjes Genever 38% · 70 cl · Paesi Bassi
Domande correlate
Qual è la differenza tra graanjenever e moutwijnjenever?Qual è la differenza tra jenever e korenwijn?Qual è la differenza tra jonge e oude jenever?
Risposta breve
Risposte brevi a domande correlate
- Il jenever alle bacche è la stessa cosa del liquore di bacche?
- No. Il bessenjenever ha come base il jenever; un liquore non ne ha bisogno e deve contenere almeno 100 grammi di zucchero per litro.
- Quanto alcol deve avere come minimo il jenever di bacche?
- 18 per cento, secondo il disciplinare del genever di frutta.
- Quali bacche vengono utilizzate?
- Il disciplinare di produzione non prescrive alcun tipo di frutto. La bacca scelta da una distilleria è indicata in etichetta.
- Il bessenjenever può provenire dalla Germania?
- Solo dalla Renania Settentrionale-Vestfalia e dalla Bassa Sassonia; questi due Länder figurano nel fascicolo di prodotto del vruchtenjenever.
Motivazione
Fonti
- Productdossier vruchtenjenever, Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (consultato il 7 settembre 2026)
- Productdossier jenever, Agenzia olandese per le imprese (consultato il 7 settembre 2026)
- Productdossier jonge jenever, Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (consultato il 2026-09-07)
- Europese bescherming voor gedistilleerde dranken, Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (consultato il 2026-09-07)
- Regolamento (UE) 2019/787 relativo alle bevande spiritose, EUR-Lex (consultato il 2026-09-07)
Questa pagina è stata scritta e verificata da ’t Bockje Bathmen, enoteca in Brink 2 a Bathmen. Ultimo aggiornamento il 27 settembre 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.