Oporto · Explicación
¿Cuál es la diferencia entre oporto ruby, tawny, LBV y vintage?
La diferencia está en dónde envejece el vino. Ruby, LBV y vintage se embotellan jóvenes y conservan su color rojo, y el vintage sigue evolucionando después en botella. Tawny y colheita envejecen durante años en madera. Un tawny reserva exige al menos 6 años en madera; un colheita, al menos 7.
En resumen
Lo esencial en cifras
| Reserva tawny | Al menos 6 años de crianza en madera |
|---|---|
| Reserva ruby | Sin plazo mínimo, pero con aprobación de calidad por el IVDP |
| Colheita | Al menos 7 años en madera, contados desde el 1 de septiembre del segundo año tras la cosecha |
| Late Bottled Vintage | Certificación del 1 de marzo al 31 de diciembre del cuarto año tras la cosecha |
| LBV, embotellado más tardío | 31 de diciembre del sexto año tras la cosecha |
| Vintage | Certificación entre enero y junio del segundo año tras la cosecha, embotellado hasta el 30 de julio del tercer año |
| Añada, venta | Permitido a partir del 1 de mayo del segundo año tras la cosecha |
| Indicación de edad del tawny | 10, 20, 30, 40, 50 y 80 años, más VVO para más de 80 años en madera |
¿Qué diferencia hay entre la crianza en madera y la crianza en botella?
La crianza en madera deja entrar aire y aclara el color del vino. La crianza en botella se produce casi sin oxígeno y mantiene el vino oscuro.
El tawny y el colheita pasan años en barricas de madera. El color se desplaza del rojo al rojizo teja, y el carácter evoluciona hacia frutos secos, fruta pasa y especias.
El ruby, el LBV y el vintage se embotellan jóvenes. Un vintage sigue evolucionando después en la botella y con los años forma un poso.
¿Qué es un ruby y qué es un tawny?
El ruby es un ensamblaje de vinos jóvenes de color rojo y fruta madura. El tawny es un ensamblaje de vinos de distinta madurez, construido mediante crianza en madera.
Por encima de ambos está la mención reserva. Un tawny reserva exige al menos 6 años en madera. Para un ruby reserva no hay plazo mínimo, pero sí una evaluación de calidad del IVDP.
Un tawny no tiene por qué ser viejo. Si la etiqueta no indica edad ni reserva, la palabra tawny solo dice algo del color y el estilo.
¿Qué es un LBV y en qué se diferencia del vintage?
El LBV procede de una sola cosecha y se embotella más tarde que el vintage. La certificación va del 1 de marzo al 31 de diciembre del cuarto año después de la cosecha.
El embotellado se permite hasta el 31 de diciembre del sexto año después de la cosecha. Un LBV pasa, por tanto, de cuatro a seis años en madera o en un depósito inerte antes de embotellarse.
El vintage se embotella mucho antes: certificación entre enero y junio del segundo año, embotellado a más tardar el 30 de julio del tercer año. Se puede vender a partir del 1 de mayo del segundo año.
¿Cuándo se declara un vintage?
Una casa declara la cosecha ante el IVDP en el segundo año tras la vendimia. El instituto evalúa el vino y lo certifica entre enero y junio.
No todos los años dan un vintage. Una casa solo lo declara cuando, a su juicio, la cosecha lo justifica, y la aprobación del IVDP es condición.
Si un año se queda justo fuera de esa selección, el vino suele continuar como LBV, como colheita o en un reserva.
¿Qué significan 10, 20, 30 o 40 años en un tawny?
La cifra se refiere a un ensamblaje de vinos de distintos años que juntos tienen las características de esa edad. Ningún vino de la botella tiene que tener exactamente esa edad.
El IVDP permite las indicaciones 10, 20, 30, 40, 50 y 80 años. Para vinos con más de 80 años en madera existe además VVO, sin edad en la etiqueta.
Lea, por tanto, la cifra como una media y como un perfil, no como un mínimo por vino. Un tawny de 20 años contiene partidas más viejas y más jóvenes mezcladas.
¿Qué es un colheita?
Colheita es un tawny de una sola cosecha, con al menos 7 años de envejecimiento en madera. El cómputo empieza el 1 de septiembre del segundo año tras la cosecha.
El año de cosecha figura en la etiqueta, como en un vintage. La diferencia está en la crianza: un colheita pasa años en madera, un vintage va pronto a la botella.
De la tienda en Bathmen
Oporto por tipo en la tienda de Bathmen
En la tienda de Bathmen hay 107 oportos con indicación de estilo de 13 marcas distintas. La graduación alcohólica va del 19% al 21,5%.
- Cálem Porto Fine Ruby 20% · 75 cl · Portugal
- Cálem Tawny Port 20% · 75 cl · Portugal
- Delaforce Fine Ruby Port 20% · 75 cl · Portugal
- Delaforce Ruby Port 20% · 75 cl · Portugal
- Delaforce Tawny Port 20% · 75 cl · Portugal
- Delaforce White Port 20% · 75 cl · Portugal
- F. Martins LBV 20% · 75 cl · Portugal
- F. Martins Ruby 20% · 75 cl · Portugal
- F. Martins Ruby 19,5% · 100 cl · Portugal
- F. Martins Special Reserve 19,5% · 75 cl · Portugal
Preguntas relacionadas
¿Qué oporto va con el chocolate?¿Qué oporto combina con el queso?¿Cuánto se conserva el oporto una vez abierto?
Respuesta breve
Respuestas breves a preguntas relacionadas
- ¿Es un LBV lo mismo que un vintage más barato?
- No. Un LBV también procede de una sola cosecha, pero envejece de cuatro a seis años en madera antes del embotellado. El vintage pasa a botella ya en el segundo o tercer año.
- ¿Qué es un single quinta vintage?
- Un vintage de una sola cosecha y de una sola finca. Se aplican los mismos plazos que para el vintage normal.
- ¿Qué es el crusted port?
- Una mezcla de varias cosechas que debe pasar al menos 3 años en botella antes de poder venderse. Se forma un sedimento, el crust.
- ¿Sigue envejeciendo un tawny en la botella?
- No. El tawny envejece en madera. Tras el embotellado apenas cambia nada.
- ¿Qué significa reserva en un oporto?
- En el tawny reserva, al menos 6 años en madera. En el ruby reserva no hay plazo mínimo, pero sí una aprobación de calidad del IVDP.
Fundamentación
Fuentes
- Vinhos do Porto, Categorias Especiais, Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (consultado el 4 de septiembre de 2026)
- Port Wines, Special Categories, Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (consultado el 4 de septiembre de 2026)
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Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.