Comprar Don Julio Tequila Añejo en ’t Bockje Bathmen
70 cl · 38% · Añejo
€ 74,99
Don Julio Tequila Añejo
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A la mesa con Don Julio Tequila Añejo
Tequila · México · 38%
Por qué combinan
Elegido por tipo (tequila). El tequila y el mezcal proceden de México y combinan con la cocina mexicana: lima, cilantro, carne a la parrilla y platos picantes.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaCeviche de pescado blanco con lima
Ingredientes
- 500 gramos de pescado blanco fresco
- 4 limas
- 1 cebolla morada
- 1 guindilla roja
- 1 manojo de cilantro
- 1 aguacate
- sal marina
Preparación
- Corte el pescado muy fresco en dados de unos 1,5 cm y manténgalo frío.
- Exprima las limas, corte la cebolla roja en medias lunas finas y pique fina la guindilla roja.
- Mezcle el pescado con zumo de lima, cebolla, guindilla y sal marina y déjelo en frío de 10 a 15 minutos, hasta que el pescado se vuelva blanco.
- Corte el aguacate en dados y pique el cilantro en trozos grandes.
- Incorpore con cuidado el aguacate y el cilantro y sirva frío enseguida.
Para el aperitivoChorizo a la sartén
Ingredientes
- 200 gramos de chorizo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Corte el chorizo en rodajas de medio centímetro.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Fría el chorizo de 3 a 4 minutos hasta que los bordes estén crujientes y la grasa se tiña de rojo.
- Póngalo en un plato caliente, vierta por encima un poco de la grasa de cocción y sirva con palillos.
Con el postreTarta de chocolate negro
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 50 gramos de harina
- cacao en polvo para espolvorear
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C y engrase un molde desmontable con mantequilla.
- Derrita el chocolate con la mantequilla al baño maría.
- Bata los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos e incorpore la mezcla de chocolate.
- Incorpore la harina con una pizca de sal con una espátula y vierta la masa en el molde.
- Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que el borde esté cuajado y el centro aún ligeramente húmedo.
- Deje enfriar y espolvoree con cacao en polvo.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Don Julio Tequila Añejo
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de tequila
Fotos: Ceviche de pescado blanco con lima: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Chorizo a la sartén: rovingI, CC BY 2.0 · Tarta de chocolate negro: avlxyz, CC BY-SA 2.0
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