Whisky · Escocia · marca
GlenWyvis. Dos whiskies.
De la estantería
Todo lo que tenemos de GlenWyvis
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Cómo convertir una destilería en la del barrio
John McKenzie es agricultor, antiguo oficial del ejército y piloto de helicóptero. Quiso volver a producir whisky por encima de Dingwall y eligió para ello un camino poco habitual: ningún gran inversor, sino acciones para el público. La primera emisión recaudó en 2016, en setenta y siete días, unos dos coma seis millones de libras entre más de dos mil personas.
Tras una segunda ronda había más de tres mil accionistas. La destilería se construyó a partir de enero de 2017, abrió el 30 de noviembre de 2017 y empezó a destilar en 2018. Todo funciona con energía renovable: hidráulica, eólica, solar y una caldera de biomasa de astillas de madera.
Las botellas que tenemos
Una edición de 2018 y el tercer lanzamiento, Batch 01/19.
Una montaña y dos vecinos desaparecidos
- La destilería en pocas palabras
- Marzo de 2015Se funda la empresa.
- 2016La primera emisión de acciones.
- 30 de noviembre de 2017La inauguración oficial.
- Diciembre 2021El primer single malt propio.
El nombre alude a Ben Wyvis, la montaña que se alza sobre Dingwall, y a dos destilerías desaparecidas de la zona: Ben Wyvis, en la propia Dingwall, y Glenskiach, en Evanton. No se trata de la reapertura de ninguna de las dos, sino de una construcción nueva en otro lugar.
Eso hizo especial al primer single malt propio, lanzado en diciembre de 2021: fue el primer whisky elaborado en Dingwall en casi un siglo. La última destilería de la zona cerró en 1926.
El Batch 01/19 es la tercera edición, a cuarenta y seis coma cinco por ciento, destilado en 2019 y madurado en barricas de vino tinto, barricas de moscatel y una barrica de marsala. 2019 fue un año pequeño: a finales de ese año la producción se detuvo por un incendio en el almacén de combustible de la caldera de biomasa.
Más de tres mil propietarios, y ni uno solo grande.
A qué prestar atención
Las indicaciones sobre la edad de la botella de 2018 varían: algunos vendedores hablan de tres años, otros de cuatro. Consulte la etiqueta.
El batch 01/19 es la tercera edición y no la primera; el número se refiere al batch y al año.
Llame al 0570 541 278 o pase por Brink 2, en Bathmen.
Preguntas frecuentes sobre GlenWyvis
¿Cuántas botellas de GlenWyvis tiene ’t Bockje en stock?
Dos botellas.
¿Dónde está GlenWyvis?
Sobre Dingwall, en Ross-shire, al pie de la montaña Ben Wyvis.
¿Qué significa propiedad de la comunidad?
Que la destilería pertenece a más de tres mil accionistas, cuyo capital se reunió mediante emisiones públicas de acciones, en lugar de a un único propietario o a un grupo empresarial.
¿Es esta la reapertura de Ben Wyvis Distillery?
No. Es una obra nueva en otro lugar; Ben Wyvis solo presta su nombre, igual que Glenskiach en Evanton.
¿Cómo se abastece de energía la destilería?
Íntegramente con energía renovable: hidráulica, eólica, solar y una caldera de biomasa de astillas de madera.
¿Puedo recoger estas botellas en Bathmen?
Sí. Siempre se puede pedir en línea o recoger en Brink 2, o simplemente pasar por la tienda.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
- Pedir en línea o recoger en Bathmen
- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Las 2 botellas de un vistazo
Cada botella muestra los datos de la etiqueta.
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Brink 2, Bathmen
Todo el stock está en la tienda, no en un almacén en otro sitio. Si entra con un nombre que no encontraba en ninguna parte, a menudo está aquí mismo en el estante. También puede llamar: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- De martes a viernes 09.00 – 18.00
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