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75 cl · 12% · Espumoso

€ 14,99

Bellussi Cuvée Prestige VSQ Brut
Esta botella

Bellussi Cuvée Prestige VSQ Brut

Recomendación para esta botella

A la mesa con Bellussi Cuvée Prestige VSQ Brut

Espumoso · Italia · pinot noir · 12%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (mousserend), de druif (pinot noir), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (12%) en de tonen van honing en peer in de omschrijving. Pinot noir heeft weinig tannine en veel geur; daarom staat hij goed naast gevogelte, eend en paddenstoelen.

Servir a 6-8 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Risotto met paddenstoelen en ParmezaanHoofdgerechtRisotto met paddenstoelen en Parmezaan

Ingredientes

  • 300 gram risottorijst
  • 300 gramos de setas variadas
  • 2 sjalotten
  • 1 liter groentebouillon
  • 100 milliliter droge witte wijn
  • 80 gram Parmezaan
  • 40 gramos de mantequilla

Preparación

  1. Breng de groentebouillon aan de kook en houd hem tegen de kook aan.
  2. Bak de paddenstoelen goudbruin in een deel van de roomboter en zet ze apart.
  3. Fruit de gesnipperde sjalotten in boter, voeg de rijst toe en roer 1 minuut tot de korrels glazig zijn.
  4. Blus af met de witte wijn en laat die inkoken.
  5. Voeg de bouillon scheut voor scheut toe en roer telkens tot hij is opgenomen, in totaal 18 tot 20 minuten.
  6. Roer de paddenstoelen, de rest van de boter en geraspte Parmezaan erdoor en laat 2 minuten afgedekt rusten.
Parmigiano ReggianoCon el quesoParmigiano Reggiano

Ingredientes

  • 160 gramos de Parmigiano Reggiano

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Jamón de Parma con melónAntes de comer o con el aperitivoJamón de Parma con melón

Ingredientes

  • 120 gramos de jamón de Parma
  • 1 melón

Preparación

  1. Enfríe el melón y saque el jamón de la nevera 20 minutos antes de servir.
  2. Parta el melón por la mitad, quite las pepitas y córtelo en gajos sin piel.
  3. Coloque los gajos en una fuente y disponga las lonchas de jamón encima o al lado.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Bellussi Cuvée Prestige VSQ Brut

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Risotto met paddenstoelen en Parmezaan: SaucyGlo, CC BY 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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