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75 cl · 14% · Tinto

€ 23,99

Boschendal Nicolas
Esta botella

Boschendal Nicolas

Recomendación para esta botella

A la mesa con Boschendal Nicolas

Vino tinto · Sudáfrica · cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec, merlot, petit verdot, shiraz · 14%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (cabernet sauvignon), het alcoholpercentage (14%) en de tonen van eiken, cassis en tabak in de omschrijving. Cabernet sauvignon heeft stevige tannine en vraagt om rood vlees of gerijpte kaas.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Côte de boeuf con sal marina gruesaPlato principalCôte de boeuf con sal marina gruesa

Ingredientes

  • 1,2 kilos de côte de boeuf
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 ramitas de romero
  • 1 kilo de patatas
  • sal marina gruesa y pimienta

Preparación

  1. Saque la carne del frigorífico una hora antes de cocinarla y píntela con aceite de oliva.
  2. Selle la côte de boeuf en una sartén muy caliente o en la parrilla 3 minutos por cada lado.
  3. Cocínelo con el romero en el horno a 120 °C durante unos 40 minutos, hasta una temperatura interior de 52 °C.
  4. Mientras tanto, fría las patatas en gajos en aceite durante 25 minutos hasta que estén doradas y hechas.
  5. Deje reposar la carne 10 minutos, córtela del hueso en lonchas y espolvoree con sal marina gruesa y pimienta.
ÉpoissesCon el quesoÉpoisses

Ingredientes

  • 160 gramos de Époisses

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Bruschetta con tomate y albahacaAntes de comer o con el aperitivoBruschetta con tomate y albahaca

Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 300 gramos de tomates
  • 1 manojo de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Retire las semillas de los tomates, córtelos en dados pequeños y mezcle con sal, pimienta y la mitad del aceite de oliva.
  2. Trocee con las manos las hojas de albahaca e incorpórelas a los tomates.
  3. Corte la baguette en rebanadas en diagonal y túestelas hasta que se doren bajo el grill o en una plancha.
  4. Frote las rebanadas calientes con el ajo partido y rocíelas con el resto del aceite de oliva.
  5. Ponga los tomates por encima y sirva enseguida.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Boschendal Nicolas

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Côte de boeuf met grof zeezout: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Époisses: Olivier Colas (https://olouf.fr), CC BY-SA 4.0 · Bruschetta met tomaat en basilicum: Michael_Spencer, CC BY 2.0

Mismo perfil de sabor

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Elegidos por sabor: las notas de la descripción de cada botella, completadas con tipo, perfil de sabor, origen y precio de nuestros propios datos. Los vinos de la misma casa quedan fuera.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.