Comprar Country Lane Shiraz-Cabernet Sauvignon, Stellenbosch-Zuid Afrika en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 14,5% · Tinto

€ 8,29

Country Lane Shiraz-Cabernet Sauvignon, Stellenbosch-Zuid Afrika
Esta botella

Country Lane Shiraz-Cabernet Sauvignon, Stellenbosch-Zuid Afrika

Recomendación para esta botella

A la mesa con Country Lane Shiraz-Cabernet Sauvignon, Stellenbosch-Zuid Afrika

Vino tinto · Sudáfrica · shiraz-cabernet sauvignon · 14,5%

Por qué combinan

Elegido por el color (vino tinto), la uva (cabernet sauvignon), el país de origen (Sudáfrica), el porcentaje de alcohol (14,5%) y las notas de madera y regaliz en la descripción. El cabernet sauvignon tiene taninos firmes y pide carne roja o queso curado.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Côte de boeuf con sal marina gruesaPlato principalCôte de boeuf con sal marina gruesa

Ingredientes

  • 1,2 kilos de côte de boeuf
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 ramitas de romero
  • 1 kilo de patatas
  • sal marina gruesa y pimienta

Preparación

  1. Saque la carne del frigorífico una hora antes de cocinarla y píntela con aceite de oliva.
  2. Selle la côte de boeuf en una sartén muy caliente o en la parrilla 3 minutos por cada lado.
  3. Cocínelo con el romero en el horno a 120 °C durante unos 40 minutos, hasta una temperatura interior de 52 °C.
  4. Mientras tanto, fría las patatas en gajos en aceite durante 25 minutos hasta que estén doradas y hechas.
  5. Deje reposar la carne 10 minutos, córtela del hueso en lonchas y espolvoree con sal marina gruesa y pimienta.
Con el quesoCheddar curado

Ingredientes

  • 160 gramos de cheddar curado

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Chorizo a la sarténAntes de comer o con el aperitivoChorizo a la sartén

Ingredientes

  • 200 gramos de chorizo
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

  1. Corte el chorizo en rodajas de medio centímetro.
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
  3. Fría el chorizo de 3 a 4 minutos hasta que los bordes estén crujientes y la grasa se tiña de rojo.
  4. Póngalo en un plato caliente, vierta por encima un poco de la grasa de cocción y sirva con palillos.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Country Lane Shiraz-Cabernet Sauvignon, Stellenbosch-Zuid Afrika

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Côte de boeuf met grof zeezout: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Chorizo uit de pan: rovingI, CC BY 2.0

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