Comprar Country Lane Grande Reserve, Stellenbosch-Zuid Afrika en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 14,5% · Tinto

€ 16,99

Country Lane Grande Reserve, Stellenbosch-Zuid Afrika
Esta botella

Country Lane Grande Reserve, Stellenbosch-Zuid Afrika

Recomendación para esta botella

A la mesa con Country Lane Grande Reserve, Stellenbosch-Zuid Afrika

Vino tinto · Sudáfrica · pinotage-cabernet-shiraz · 14,5%

Por qué combinan

Elegido por el color (vino tinto), la uva (shiraz), el país de origen (Sudáfrica), el grado alcohólico (14,5%) y la nota de clavo en la descripción. La shiraz aporta pimienta; esta acompaña a la carne especiada en lugar de ir en su contra.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Filete con salsa de pimientaPlato principalFilete con salsa de pimienta

Ingredientes

  • 4 filetes de 180 gramos
  • 2 cucharadas de granos de pimienta negra
  • 200 mililitros de nata para cocinar
  • 40 gramos de mantequilla
  • 1 kilo de patatas
  • sal

Preparación

  1. Corte las patatas en gajos y áselas con aceite y sal en el horno a 200 °C durante 35 minutos hasta que estén doradas.
  2. Machaque los granos de pimienta en un mortero.
  3. Fría los filetes salados de 2 a 3 minutos por lado en mantequilla caliente y déjelos reposar fuera de la sartén.
  4. Tueste brevemente la pimienta en la grasa de cocción, añada la nata para cocinar y deje reducir la salsa 3 minutos hasta que espese.
  5. Sirva el filete con la salsa de pimienta y las patatas.
Con el quesoCheddar curado

Ingredientes

  • 160 gramos de cheddar curado

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Embutidos con salchichón curadoAntes de comer o con el aperitivoEmbutidos con salchichón curado

Ingredientes

  • 200 gramos de embutido curado y jamón
  • 1 barra de pan

Preparación

  1. Saque el embutido y el jamón del frigorífico 20 minutos antes de servir.
  2. Corte el embutido en lonchas finas y la baguette en rodajas.
  3. Disponga el embutido y el jamón sueltos sobre una tabla y sirva con el pan.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Country Lane Grande Reserve, Stellenbosch-Zuid Afrika

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Fotos: Filete con salsa de pimienta: Tim Pierce, CC BY 2.0 · Embutidos con salchichón: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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