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75 cl · 6,9% · Blanco

€ 4,99

Käfer Hugo
Esta botella

Käfer Hugo

Recomendación para esta botella

A la mesa con Käfer Hugo

Vino blanco · Alemania · 6,9%

Por qué combinan

Elegido por el color (vino blanco), el porcentaje de alcohol (6,9%) y las notas de lima y menta de la descripción. El blanco trabaja con la acidez en lugar de con el tanino. Eso lo hace válido junto a todo lo que sea salado, graso o de poco peso.

Servir a 8-10 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Mejillones al vino blanco con ajoPlato principalMejillones al vino blanco con ajo

Ingredientes

  • 2 kilos de mejillones
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tallos de apio
  • 200 mililitros de vino blanco seco
  • 1 manojo de perejil
  • 30 gramos de mantequilla
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Enjuague los mejillones con agua fría y deseche los abiertos que no se cierren tras un golpecito.
  2. Pique la cebolla, pique fino el ajo y corte el apio en rodajas finas.
  3. Derrita la mantequilla en una olla grande y sofría la cebolla, el ajo y el apio a fuego suave de 3 a 4 minutos.
  4. Vierta el vino, añada los mejillones y cúezalos tapados de 4 a 5 minutos, agitando la olla de vez en cuando.
  5. Deseche los mejillones que sigan cerrados, sazone con sal y pimienta y espolvoree con perejil picado.
Queso de cabra frescoCon el quesoQueso de cabra fresco

Ingredientes

  • 160 gramos de queso de cabra fresco

Preparación

  1. Saque el queso de cabra del frigorífico media hora antes de servir.
  2. Córtelo en lonchas con un cuchillo mojado.
Calamares fritos con alioliAntes de comer o con el aperitivoCalamares fritos con alioli

Ingredientes

  • 400 gramos de anillas de calamar
  • 100 gramos de harina
  • 150 mililitros de alioli
  • 1 limón
  • aceite para freír

Preparación

  1. Seque los aros de calamar con papel de cocina.
  2. Caliente el aceite de freír a 180 °C.
  3. Mezcle la harina con sal y pimienta, pase los aros por ella y sacuda el exceso de harina.
  4. Fría en tandas pequeñas de 1 a 2 minutos hasta que estén ligeramente doradas y justo hechas.
  5. Escurra sobre papel de cocina, espolvoree con sal y sirva con alioli y gajos de limón.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Käfer Hugo

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Mosselen in witte wijn met knoflook: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Gefrituurde calamares met aioli: pointnshoot, CC BY 2.0

Mismo perfil de sabor

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Elegidos por sabor: las notas de la descripción de cada botella, completadas con tipo, perfil de sabor, origen y precio de nuestros propios datos. Los vinos de la misma casa quedan fuera.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.