Comprar Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Trocken en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 11,5% · Blanco

€ 16,95

Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Trocken
Esta botella

Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Trocken

Recomendación para esta botella

A la mesa con Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Trocken

Vino blanco · Alemania · riesling · 11,5%

Por qué combinan

Elegido por el color (vino blanco), la uva (riesling), el país de origen (Alemania), el grado alcohólico (11,5%) y los tonos cítricos y minerales de la descripción. El riesling mantiene su acidez, incluso cuando hay azúcar residual. Eso es justo lo que necesita la comida picante.

Servir a 8-10 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Sushi y sashimiPlato principalSushi y sashimi

Ingredientes

  • 400 gramos de arroz para sushi
  • 300 gramos de salmón de calidad sushi
  • 200 gramos de atún de calidad sushi
  • 4 hojas de nori
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • 6 cucharadas de salsa de soja
  • wasabi y jengibre encurtido

Preparación

  1. Lave el arroz para sushi hasta que el agua salga clara y cúezalo según las indicaciones del envase.
  2. Mezcle con cuidado el arroz caliente con el vinagre de arroz y un poco de sal y deje enfriar a temperatura ambiente.
  3. Con un cuchillo afilado, corte el salmón y el atún a contrafibra en láminas para sashimi y en tiras para los rollitos.
  4. Coloque una hoja de nori sobre una esterilla de bambú, extienda una capa fina de arroz, ponga encima una tira de pescado y enrolle con firmeza.
  5. Corte los rollos en trozos con un cuchillo mojado y sirva con el sashimi, la salsa de soja, el wasabi y el jengibre encurtido.
EmmentalCon el quesoEmmental

Ingredientes

  • 160 gramos de Emmental

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Aceitunas y boquerones en vinagreAntes de comer o con el aperitivoAceitunas y boquerones en vinagre

Ingredientes

  • 200 gramos de aceitunas
  • 100 gramos de boquerones en vinagre

Preparación

  1. Saque las aceitunas y las anchoas del frigorífico media hora antes de servir.
  2. Escurra las aceitunas y coloque las anchoas una junto a otra en un plato.
  3. Sirva en cuencos pequeños con palillos.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Trocken

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Sushi en sashimi: Lil' Dee, CC BY-SA 2.0 · Emmentaler: Coyau, CC BY-SA 3.0 · Olijven en gemarineerde ansjovis: bptakoma, CC BY 2.0

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