Comprar Laurent Miquel Pere et Fils Chardonnay en ’t Bockje Bathmen

Preparación

1. Cueza las patatas baby en agua con sal de 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas.
2. Dep de zeetongen droog, bestrooi ze met zout en peper, haal ze door de bloem en klop het overtollige meel eraf.
3. Bak de zeetongen in een deel van de roomboter 3 tot 4 minuten per kant goudbruin en gaar en houd ze warm.
4. Smelt de rest van de boter in de pan en voeg citroensap en gehakte peterselie toe.
5. Schep de citroenboter over de vis en dien op met de krieltjes.

Preparación

1. Saque el queso de cabra del frigorífico media hora antes de servir.
2. Córtelo en lonchas con un cuchillo mojado.

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C y ralle el Gruyère.
2. Lleve a ebullición el agua, la mantequilla y una pizca de sal y añada la harina de una sola vez.
3. Remueva a fuego lento hasta que la masa forme una bola y se despegue de la cacerola.
4. Deje enfriar un poco e incorpore los huevos uno a uno batiendo, y después la mayor parte del queso.
5. Forme montoncitos con manga o cuchara sobre una bandeja de horno con papel de hornear y espolvoree con el resto del queso.
6. Hornee de 20 a 25 minutos hasta que estén dorados y esponjosos, sin abrir la puerta del horno mientras tanto.