Comprar Les 4 Pierres Pinot Grigio en ’t Bockje Bathmen

Preparación

1. Schil de asperges van kop naar voet en snijd de houtige onderkant eraf.
2. Leg de asperges in kokend water met zout en laat ze 12 tot 15 minuten garen tot ze zacht zijn.
3. Kook de krieltjes in ongeveer 15 minuten gaar en de eieren in 9 minuten hard, pel en hak de eieren.
4. Smelt de roomboter en breng op smaak met wat nootmuskaat.
5. Hak de peterselie fijn en serveer de asperges met beenham, ei, krieltjes, gesmolten boter en peterselie.

Preparación

1. Saque el queso de cabra del frigorífico media hora antes de servir.
2. Córtelo en lonchas con un cuchillo mojado.

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C y ralle el Gruyère.
2. Lleve a ebullición el agua, la mantequilla y una pizca de sal y añada la harina de una sola vez.
3. Remueva a fuego lento hasta que la masa forme una bola y se despegue de la cacerola.
4. Deje enfriar un poco e incorpore los huevos uno a uno batiendo, y después la mayor parte del queso.
5. Forme montoncitos con manga o cuchara sobre una bandeja de horno con papel de hornear y espolvoree con el resto del queso.
6. Hornee de 20 a 25 minutos hasta que estén dorados y esponjosos, sin abrir la puerta del horno mientras tanto.