Comprar Phebus Mendoza Reservado Merlot en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 14,5% · Tinto
€ 12,49
Phebus Mendoza Reservado Merlot
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A la mesa con Phebus Mendoza Reservado Merlot
Rode wijn · Argentinië · merlot · 14,5%
Por qué combinan
Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (merlot), het alcoholpercentage (14,5%) en de toon van bramen in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.
Servir a 16-18 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalCarré de cordero con romero y ajo
Ingredientes
- 2 lamsracks van acht ribben
- 4 dientes de ajo
- 4 ramitas de romero
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 800 gramos de patatas baby
- 400 gramos de judías verdes
Preparación
- Precaliente el horno a 200 °C.
- Mezcle el aceite de oliva con el ajo prensado y el romero picado y frote con ello los racks de cordero, junto con sal y pimienta.
- Schroei de racks rondom aan in een hete pan en gaar ze 12 tot 15 minuten in de oven tot ze rosé zijn.
- Fría las patatas baby en aceite durante 20 minutos hasta que estén doradas y hechas, y hierva las judías verdes de 6 a 8 minutos hasta que queden al dente.
- Laat het vlees 5 minuten rusten en snijd het tussen de botjes door in koteletjes.
Con el quesoGorgonzola dolce
Ingredientes
- 160 gramos de gorgonzola dolce
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Antes de comer o con el aperitivoJamón serrano
Ingredientes
- 120 gram Serranoham
Preparación
- Haal de ham 20 minuten voor het opdienen uit de koelkast.
- Haal de plakken voorzichtig van elkaar en leg ze losjes gevouwen op een plank of bord.
- Dien op kamertemperatuur op.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Phebus Mendoza Reservado Merlot
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Foto’s: Lamsrack met rozemarijn en knoflook: Dennis Wong, CC BY 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Serranoham: tedesco57, CC BY 2.0
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