Du rayon
Tout ce que nous avons de Zwarte Kip
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Exactement à la limite fixée par la loi
L’advocaat est une liqueur aux œufs à base d’eau-de-vie : jaune d’œuf, sucre et eau-de-vie, transformés en une boisson jaune et épaisse. La réglementation européenne exige au moins 140 grammes de jaune d’œuf de qualité et au moins 150 grammes de sucre ou de miel par litre, ainsi qu’au moins 14 pour cent d’alcool en volume. Si une boisson aux œufs reste en dessous, elle ne s’appelle pas advocaat mais, par exemple, tokkelroom.
Il existe deux versions. Pour l’advocaat épais, seuls les jaunes d’œuf sont utilisés ; il est si sirupeux qu’on ne le boit pas mais qu’on le mange à la petite cuillère, souvent avec une touche de crème fouettée. Pour la version fluide, l’œuf entier est utilisé, ce qui rend la liqueur versable et plus claire. L’advocaat fluide est surtout produit pour l’exportation.
De Zwarte Kip affiche 14 pour cent sur l’étiquette et entre donc dans la définition de l’advocaat. En bouteille de 50 centilitres, c’est l’un des noms néerlandais les plus connus du rayon.
La bouteille que nous avons en stock
Zwarte Kip Advocaat
Advocaat épais à déguster à la cuillère. Selon l’étiquette, 14 pour cent d’alcool, 50 centilitres, pays d’origine : Pays-Bas.
€ 7,99
D'où vient le mot advocaat ?
Deux explications coexistent. La première rattache le nom à l’avocat de la salle d’audience : la boisson était censée lubrifier la gorge et favoriser la faconde. La seconde, considérée comme la plus évidente, fait dériver le mot du français avocat et de l’espagnol aguacate : l’avocat, le fruit. Avec la chair de ce fruit, on peut préparer une boisson qui ressemble à l’advocaat par sa consistance ; la marque Warninks maintient que des colons néerlandais ont imité cette boisson dans leur pays en utilisant du jaune d’oeuf.
Un nom régional pour une maison d’Amsterdam
- La marque en bref
- Lucas BolsLa maison qui compte Zwarte Kip parmi ses marques régionales.
- AmsterdamLà où Lucas Bols a son siège.
- 14%Le seuil minimal que les règles européennes fixent pour l’advocaat.
- 140 gLa quantité minimale de jaune d’oeuf de qualité par litre d’advocaat.
Zwarte Kip figure chez Lucas Bols dans l'aperçu des marques, dans le groupe des marques régionales. Lucas Bols est un distillateur amstellodamois de genièvre et de liqueur, dont le siège se trouve à la Paulus Potterstraat. Depuis le rachat par Nolet en 2024, l'entreprise n'est plus cotée en bourse.
Nous n’avons trouvé aucune source vérifiable sur l’origine du nom de la marque. Ce qui est certain figure sur l’étiquette : Pays-Bas comme pays d’origine, 50 centilitres, 14 pour cent d’alcool.
Le Zwarte Kip entre ainsi dans la définition européenne de l’advocaat. Celle-ci exige au moins 140 grammes de jaune d’œuf de qualité et au moins 150 grammes de sucre ou de miel par litre, ainsi qu’un minimum de 14 pour cent d’alcool en volume.
Ce que dit l'étiquette
Pays d'origine : Pays-Bas. Contenu : 50 centilitres. Alcool : 14 pour cent. Couleur selon les données de l'étiquette : jaune.
Vous hésitez ? Appelez le 0570 541 278 ou passez au Brink 2 à Bathmen.
Questions fréquentes sur Zwarte Kip
Combien de Zwarte Kip ’t Bockje a-t-il en stock ?
Une bouteille de Zwarte Kip Advocaat de 50 centilitres, immédiatement disponible. L’étiquette indique 14 pour cent d’alcool.
À qui appartient la marque Zwarte Kip ?
Zwarte Kip figure dans la liste des marques de Lucas Bols, le distillateur amstellodamois de jenever et de liqueurs, dans le groupe des marques régionales.
Qu’est-ce que l’advocaat exactement ?
Une liqueur d’œuf à base d’eau-de-vie, faite de jaune d’œuf, de sucre et d’eau-de-vie. Les règles européennes exigent au moins 140 grammes de jaune d’œuf de qualité et au moins 150 grammes de sucre ou de miel par litre, ainsi qu’un minimum de 14 pour cent d’alcool en volume.
S’agit-il d’un advocaat épais ou liquide ?
La version épaisse : assez onctueuse pour se manger à la petite cuillère. Pour l’advocaat fluide, que l’on peut verser, on utilise l’œuf entier au lieu des seuls jaunes.
D'où vient le mot advocaat ?
Deux explications coexistent. L’une rattache le nom à l’avocat au tribunal, dont on aurait lubrifié la gorge. L’autre, considérée comme la plus évidente, fait dériver le mot du français avocat et de l’espagnol aguacate : le fruit, l’avocat.
Quelle est la taille de la bouteille ?
Cinquante centilitres.
Puis-je retirer Zwarte Kip à Bathmen ?
Oui. Vous pouvez toujours commander en ligne ou retirer au Brink 2, ou simplement passer en boutique.
Commander, retirer ou passer nous voir
- En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
- À commander en ligne et à se faire livrer, y compris à l'étranger
- Commander en ligne ou retirer à Bathmen
- Conseil personnalisé au 0570 541 278 ou à info@bockje.nl
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Tout le stock se trouve en magasin, pas dans un entrepôt ailleurs. Si vous entrez avec un nom introuvable ailleurs, il est souvent tout simplement ici en rayon. Vous pouvez aussi appeler : 0570 541 278.
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