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33 cl · 10,5% · Quadrupel

€ 2,60

Gulden Draak Fire
Cette bouteille

Gulden Draak Fire

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Gulden Draak Fire

Quadrupel · Belgique · 10,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (quadrupel), het land van herkomst (België), het alcoholpercentage (10,5%) en de toon van zoet in de omschrijving. De restsuiker vraagt om zout of bitter ertegenover; anders wordt het aan tafel te veel van hetzelfde.

Servir entre 10 et 13 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Carbonade flamande et fritesPlat principalCarbonade flamande et frites

Ingrédients

  • 1 kilo runderlappen
  • 2 oignons
  • 330 milliliter bruin bier
  • 2 sneden peperkoek
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 1 kilo friet
  • laurier en tijm

Préparation

  1. Coupez le paleron en gros cubes, salez-le et poivrez-le, puis faites-le dorer par portions dans du beurre.
  2. Fruit de uien in ringen in dezelfde pan zacht.
  3. Voeg het bier, de laurier, de tijm en de bruine suiker toe en leg het vlees terug.
  4. Tartinez le pain d'épices de moutarde et posez les tranches sur la viande ; elles se dissolvent pendant la cuisson mijotée.
  5. Laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees uit elkaar valt en roer af en toe.
  6. Bak de friet in twee keer, eerst 5 minuten op 160 °C en daarna kort op 180 °C goudbruin.
StiltonAvec le fromageStilton

Ingrédients

  • 160 grammes de stilton

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Gâteau au chocolat noirEn dessertGâteau au chocolat noir

Ingrédients

  • 200 grammes de chocolat noir
  • 150 grammes de beurre
  • 150 grammes de sucre
  • 4 œufs
  • 50 grammes de farine
  • cacao en poudre pour saupoudrer

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule à charnière.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
  3. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et incorporez le mélange au chocolat.
  4. Incorporez délicatement la farine avec une pincée de sel et versez la pâte dans le moule.
  5. Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le bord soit pris et le centre encore légèrement moelleux.
  6. Laissez refroidir et saupoudrez de cacao en poudre.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Gulden Draak Fire

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Foto’s: Vlaamse stoverij met friet: ik · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Pure chocoladetaart: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.