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75 cl · 10,5%

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Gulden Draak Classic 75 cl
Cette bouteille

Gulden Draak Classic 75 cl

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Gulden Draak Classic

Dubbel · Belgique · 10,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (dubbel), het land van herkomst (België), het alcoholpercentage (10,5%) en het spijsadvies dat in onze webshop bij deze fles staat.

In onze webshop staat bij deze fles: “Drink hem bij wild, rood vlees of een stoofschotel.”

Servir entre 8 et 10 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Ragoût de sanglier et polentaPlat principalRagoût de sanglier et polenta

Ingrédients

  • 1 kilo de sauté de sanglier
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 400 grammes de tomates en dés
  • 400 millilitres de vin rouge
  • 250 grammes de polenta
  • 50 grammes de parmesan
  • 4 brins de romarin

Préparation

  1. Salez et poivrez la viande et faites-la dorer de tous côtés, par portions, dans l'huile chaude.
  2. Faites revenir les oignons émincés et les dés de carotte 5 minutes dans la même cocotte.
  3. Déglacez au vin rouge, ajoutez la viande, les tomates en dés et le romarin et portez à ébullition.
  4. Laissez mijoter doucement à couvert 2,5 à 3 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre et se défasse.
  5. Faites cuire la polenta dans de l'eau salée selon les indications de l'emballage et incorporez une noix de beurre et du parmesan râpé.
  6. Retirez les brins de romarin et servez le ragoût sur la polenta.
Vieux goudaAvec le fromageVieux gouda

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux gouda

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Pâté de campagne et cornichonsEn entrée ou à l'apéroPâté de campagne et cornichons

Ingrédients

  • 200 grammes de pâté de campagne
  • 100 grammes de cornichons
  • 1 baguette

Préparation

  1. Sortez le pâté du réfrigérateur un quart d'heure avant de servir.
  2. Coupez le pâté en tranches et la baguette en rondelles.
  3. Servez sur une planche avec les cornichons.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 2 bouteilles de Gulden Draak Classic

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Photos : ragoût de sanglier à la polenta : dahowlett, CC BY-SA 2.0 · Gouda vieux : goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Pâté de campagne aux cornichons : nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0

Formats et versions

Gulden Draak Classic 75 cl en rayon

Deux versions sont disponibles en boutique. Chaque version est un article distinct dans la boutique en ligne.

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