Acheter Boulard XO Calvados Reposado Tequila Cask Finish chez ’t Bockje Bathmen

70 cl · 43% · XO

€ 89,99

Boulard XO Calvados Reposado Tequila Cask Finish
Ce calvados

Boulard XO Calvados Reposado Tequila Cask Finish

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Boulard XO Calvados Reposado Tequila Cask Finish

Calvados · France · 43%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi selon le type (calvados). Le calvados est distillé à partir de pommes de Normandie ; la pomme, le porc et un fromage normand à pâte molle s'imposent.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Poitrine de porc cuite lentementPendant le repasPoitrine de porc cuite lentement

Ingrédients

  • 1 kilo de poitrine de porc
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 3 gousses d'ail
  • 20 grammes de gingembre frais
  • 300 grammes de pak-choï
  • 250 grammes de riz

Préparation

  1. Préchauffez le four à 150 °C et incisez la couenne de la poitrine de porc en losanges.
  2. Mélangez la sauce soja, le miel, l'ail haché finement et le gingembre râpé, et frottez-en la viande.
  3. Faites cuire la poitrine de porc couverte, avec un fond d'eau, 2,5 heures au four jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  4. Retirez le couvercle et faites rôtir encore 20 minutes à 220 °C jusqu'à ce que le dessus soit croustillant.
  5. Faites cuire le riz selon l'emballage et faites sauter le pak-choï 3 minutes dans un peu d'huile.
  6. Coupez la poitrine de porc en tranches et servez avec le riz et le pak-choï.
Brie de MeauxAvec le fromageBrie de Meaux

Ingrédients

  • 160 grammes de Brie de Meaux

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Tarte TatinAprès le repasTarte Tatin

Ingrédients

  • 6 pommes
  • 150 grammes de sucre
  • 60 grammes de beurre
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 200 millilitres de crème fraîche

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en quatre.
  3. Faites fondre le sucre dans une poêle allant au four jusqu'à obtenir un caramel blond et incorporez le beurre.
  4. Disposez les morceaux de pomme bien serrés dans le caramel et laissez-les cuire doucement 10 minutes.
  5. Posez la pâte feuilletée par-dessus, rentrez les bords et faites cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  6. Laissez reposer 5 minutes, retournez la tarte sur un plat et servez tiède avec de la crème fraîche.

À servir 4 cl par personne

  • 1 bouteille de Boulard XO Calvados Reposado Tequila Cask Finish

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bouteille de calvados

Foto’s: Buikspek, langzaam gegaard: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Brie de Meaux: Thesupermat, CC BY-SA 4.0 · Tarte tatin: meshmar2, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Ce qui accompagne ce verre

La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.

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