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Limoncello Fiorito Edizione Anniversario
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À table avec Limoncello Fiorito Edizione Anniversario
Liqueur · Italie · 31%
Pourquoi cet accord fonctionne
Gekozen op de soort (geschenken) en de inhoud (likeur); de naam (citroen). Een likeur is zoet en komt het best uit bij het dessert of bij de koffie.
Ce dont vous avez besoin
Pour 4 personnes
Au dessertTarte au citron
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte sucrée
- 3 citrons
- 150 grammes de sucre
- 4 œufs
- 100 grammes de beurre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C et foncez un moule à tarte avec la pâte.
- Piquez le fond, couvrez-le de papier cuisson et de billes de cuisson et faites-le cuire à blanc 15 minutes, puis 5 minutes sans le papier.
- Râpez le zeste des citrons et pressez-les.
- Faites chauffer le jus, le zeste, le sucre et les œufs à feu doux en fouettant jusqu'à ce que la crème épaississe, puis incorporez le beurre.
- Versez la crème sur le fond précuit et enfournez 10 minutes à 160 °C, jusqu'à ce que la garniture soit tout juste prise.
- Laissez refroidir et mettez au frais au moins 2 heures avant de découper.
Avec le caféTruffes au chocolat
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 millilitres de crème liquide
- 20 grammes de beurre
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
Préparation
- Hachez finement le chocolat et mettez-le dans un saladier.
- Portez la crème juste à ébullition et versez-la sur le chocolat.
- Laissez reposer 1 minute, remuez jusqu'à obtenir une ganache lisse et incorporez le beurre.
- Laissez la ganache prendre, couverte, au moins 2 heures au réfrigérateur.
- Prélevez de petites portions à la cuillère à café, roulez-les rapidement en boules et enrobez-les de cacao en poudre.
- Conservez-les au frais et sortez-les du réfrigérateur un quart d'heure avant de servir.
Avec le fromageRicotta fraîche au miel
Ingrédients
- 200 grammes de ricotta fraîche
- 2 cuillères à soupe de miel
Préparation
- Versez la ricotta dans un petit bol.
- Versez le miel dessus juste avant de servir.
À servir 4 cl par personne
- 1 bouteille de Limoncello Fiorito Edizione Anniversario
Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.
Toutes les recommandationsBij elke fles geschenken een aanbeveling
Photos : tarte au citron : avlxyz, CC BY-SA 2.0 · truffes au chocolat : cobaltfish, CC BY-SA 2.0
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Choisies selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille, complétées par le type, le profil aromatique, l'origine et le prix issus de nos propres données. Les bouteilles de la même marque ne sont pas prises en compte.
Qu'est-ce qui va avec ?
La page de nos recommandations indique, pour chaque type, ce que nous servons à côté, et pourquoi.
Toutes les recommandations de ’t BockjeWij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
À propos de cette bouteille
Limoncello Fiorito Edizione Anniversario is een limoncello superiore van Fiorito in een beugelfles van anderhalve liter, een formaat dat tijdelijk verkrijgbaar is naast de gewone fles van 50 cl. Het etiket vermeldt 31% vol en 150 cl.
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Fiorito prépare son limoncello selon une recette familiale sicilienne, avec des citrons biologiques d'Italie cueillis et pelés à la main. Seule la couche la plus fine de l'écorce est utilisée. Les écorces macèrent d'abord un certain temps dans l'alcool avant la préparation de la liqueur, et aucune substance artificielle n'intervient. La marque a été créée après l'obtention d'une médaille d'argent à l'International Wine & Spirit Competition en 2011.
Fiorito is een Limoncello Superiore, een premium limoncello die voldoet aan de hoogste eisen. In zijn stijlvolle beugelfles is het een opvallende verschijning. Tijdelijk als 1,5 liter fles verkrijgbaar.
Ce qui accompagne ce verre
La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.