Madère et marsala · Portugal · marque
Cuisine, petite bouteille de cuisine. Trois bouteilles.
Du rayon
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Une marque non pas à servir, mais à cuisiner
Les flacons de cuisine de Cuisine, portant sur l’étiquette Flacons de Cuisine, sont un autre type de produit que le reste de ce rayon. Ce ne sont pas des bouteilles à servir à table mais de petits flacons pour la cuisine, pour les recettes qui demandent un trait d’alcool.
L’étiquette se prolonge sur le côté du flacon, de sorte que vous pouvez les ranger côte à côte comme des livres et voir d’un coup d’œil ce qu’ils contiennent. Le flacon porte une graduation : un centilitre équivaut à une cuillère à soupe.
Nous en proposons trois de cette gamme qui relèvent du madère et du marsala : madère de cuisine, marsala dry et marsala sweet.
Les trois flacons que nous avons en rayon
Les trois font 10 centilitres et 18 pour cent d'après les données de la boutique en ligne.
Cuisine Keukenflesje Kook-Madeira
Madère pour la cuisine. Pays d’origine : Portugal. 10 centilitres, 18 pour cent selon les données de la boutique en ligne.
€ 4,99
Cuisine Keukenflesje Marsala Dry
Le marsala sec de la gamme. Pays d'origine : Italie. 10 centilitres, 18 pour cent selon les données de la boutique en ligne.
€ 4,99
Cuisine Keukenflesje Marsala Sweet
Le marsala doux de la série. Pays d'origine : Italie. 10 centilitres, 18 pour cent selon les données de la boutique en ligne.
€ 4,99
Madère et marsala en cuisine
- Le flacon en bref
- 10 clle contenu de chaque flacon.
- 18%le taux d'alcool selon l'étiquette.
- 1 clcorrespond à une cuillère à soupe ; la graduation figure sur le flacon.
- Côtél’étiquette se prolonge, de sorte que les flacons s’alignent côte à côte comme des livres.
Le madère et le marsala sont deux vins fortifiés, et tous deux sont utilisés depuis longtemps en cuisine. Le marsala vient de l'ouest de la Sicile et entre notamment dans le tiramisu et dans les sauces caramélisées. Le madère vient de l'île portugaise de Madère et sert dans les sauces pour la viande et dans les soupes.
La différence entre le marsala sec et le marsala doux de cette série tient à la quantité de sucre. Dans la réglementation du marsala, le sec s’appelle secco : jusqu’à quarante grammes de sucre par litre. Le doux s’appelle dolce : à partir de cent grammes par litre. Celui qu’il vous faut dépend de la recette, pas de votre goût.
En quoi le madère et le marsala diffèrent-ils ?
Ce sont tous deux des vins fortifiés : de l’alcool de vin est ajouté pendant ou après la fermentation. Le Madeira vient de l’île portugaise de Madeira, dans l’océan Atlantique, et vieillit au chaud, ce qui l’oxyde lentement ; cela lui donne son goût caractéristique et permet à une bouteille ouverte de se conserver bien plus longtemps qu’un vin ordinaire. Le marsala vient de Sicile, est une DOC depuis 1969 et vieillit en fûts de chêne sans ce chauffage.
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Avec le prix et le stock actuels.
Questions fréquentes sur les flacons de cuisine
Combien de petites bouteilles de cuisine au madère ou au marsala ’t Bockje propose-t-il ?
Trois, toutes trois immédiatement disponibles : madère de cuisine, marsala dry et marsala sweet. Chaque flacon contient 10 centilitres.
Combien coûte un centilitre d'un tel flacon ?
Un centilitre correspond à une cuillère à soupe. Le flacon est gradué, vous n'avez donc pas besoin de mesurer.
Me faut-il du marsala sec ou doux ?
Cela dépend de la recette. Le marsala sec (secco) contient jusqu’à quarante grammes de sucre par litre, le marsala doux (dolce) à partir de cent grammes. Pour les sauces salées, on demande généralement le sec, pour les desserts le doux. Si vous n’êtes pas sûr, appelez-nous.
Quelle est la différence entre le madère de cuisine et le madère ordinaire ?
Le contenu de ce petit flacon est destiné à la cuisine ; le format est adapté en conséquence. Si vous préférez servir du madère plutôt que de l’utiliser en cuisine, nous proposons aussi des bouteilles de madère classiques de 37,5 et 75 centilitres.
Quel est son degré d'alcool ?
Selon les données de la boutique en ligne, 18 pour cent par bouteille. Cela reste donc une boisson alcoolisée, même si vous l’utilisez en cuisine.
’t Bockje vend-il aussi ces flacons à l’unité en magasin ?
Oui. Ils sont dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen, et vous pouvez les commander en ligne et les retirer gratuitement à Bathmen.
Commander, retirer ou passer nous voir
- En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
- À commander en ligne et à se faire livrer, y compris à l'étranger
- Commander en ligne ou retirer à Bathmen
- Conseil personnalisé au 0570 541 278 ou à info@bockje.nl
- Horaires d'ouverture : du mardi au vendredi 09.00–18.00, samedi 09.00–17.00. Fermé le lundi et le dimanche
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Brink 2, Bathmen
Tout le stock se trouve en magasin, pas dans un entrepôt ailleurs. Si vous entrez avec un nom introuvable ailleurs, il est souvent tout simplement ici en rayon. Vous pouvez aussi appeler : 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Du mardi au vendredi 09.00 – 18.00
- Samedi 09.00 – 17.00
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