Acheter Osborne Manzanilla chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · 15% · Manzanilla

€ 6,99

Osborne Manzanilla
Ce sherry

Osborne Manzanilla

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Osborne Manzanilla

Xérès · Espagne · 15%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de soort (sherry). Droge sherry is in Spanje de drank bij tapas: olijven, ham, gefrituurde vis en noten.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Amandes fuméesEn apéritifAmandes fumées

Ingrédients

  • 150 grammes d'amandes fumées

Préparation

  1. Faites griller les amandes 2 à 3 minutes dans une poêle sèche pour qu'elles redeviennent croquantes et parfumées.
  2. Laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'elles soient tièdes.
  3. Servez dans un petit bol.
Sushis et sashimisPendant le repasSushis et sashimis

Ingrédients

  • 400 grammes de riz à sushi
  • 300 grammes de saumon qualité sushi
  • 200 grammes de thon qualité sushi
  • 4 feuilles de nori
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja
  • wasabi et gingembre mariné

Préparation

  1. Rincez le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire et faites-le cuire selon les indications de l'emballage.
  2. Mélangez délicatement le riz chaud avec le vinaigre de riz et un peu de sel, puis laissez refroidir à température ambiante.
  3. Avec un couteau bien aiguisé, coupez le saumon et le thon perpendiculairement aux fibres, en tranches pour les sashimis et en lanières pour les rouleaux.
  4. Posez une feuille de nori sur une natte en bambou, étalez-y une fine couche de riz, déposez une lanière de poisson et roulez fermement.
  5. Coupez les rouleaux en morceaux avec un couteau mouillé et servez avec les sashimis, la sauce soja, le wasabi et le gingembre mariné.
Parmigiano ReggianoAvec le fromageParmigiano Reggiano

Ingrédients

  • 160 grammes de Parmigiano Reggiano

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.

Om te schenken 7 cl per persoon

  • 1 bouteille de Osborne Manzanilla

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Tortilla de patatas met Osborne Manzanilla.

Toutes les recommandationsBij elke fles sherry een aanbeveling

Photos : Amandes fumées : PincasPhoto, CC BY 2.0 · Sushi et sashimi : Lil' Dee, CC BY-SA 2.0 · Parmigiano Reggiano : Amin, CC BY-SA 4.0

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Choisies selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille, complétées par le type, le profil aromatique, l'origine et le prix issus de nos propres données. Les bouteilles de la même marque ne sont pas prises en compte.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Ce qui accompagne ce verre

La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.

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