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75 cl · 15% · Manzanilla

€ 6,99

Osborne Manzanilla
Questo sherry

Osborne Manzanilla

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Osborne Manzanilla

Sherry · Spagna · 15%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de soort (sherry). Droge sherry is in Spanje de drank bij tapas: olijven, ham, gefrituurde vis en noten.

Cosa serve

Per 4 persone

Mandorle affumicateCome aperitivoMandorle affumicate

Ingredienti

  • 150 grammi di mandorle affumicate

Preparazione

  1. Tosti le mandorle per 2-3 minuti in una padella asciutta perché tornino croccanti e profumate.
  2. Li lasci raffreddare fino a tiepidi.
  3. Servire in una ciotolina.
Sushi e sashimiA tavolaSushi e sashimi

Ingredienti

  • 400 grammi di riso per sushi
  • 300 grammi di salmone di qualità sushi
  • 200 grammi di tonno di qualità sushi
  • 4 fogli di nori
  • 4 cucchiai di aceto di riso
  • 6 cucchiai di salsa di soia
  • wasabi e zenzero sottaceto

Preparazione

  1. Sciacqui il riso per sushi finché l’acqua resta limpida e lo cuocia secondo le indicazioni sulla confezione.
  2. Mescoli delicatamente il riso caldo con l'aceto di riso e un po' di sale e lasci raffreddare a temperatura ambiente.
  3. Con un coltello affilato tagli il salmone e il tonno contro fibra a fette per il sashimi e a listarelle per i rotolini.
  4. Disporre un foglio di nori su una stuoia di bambù, stendervi uno strato sottile di riso, adagiarvi una striscia di pesce e arrotolare con decisione.
  5. Tagli i rotoli a pezzi con un coltello bagnato e serva con il sashimi, la salsa di soia, il wasabi e lo zenzero sottaceto.
Parmigiano ReggianoCon il formaggioParmigiano Reggiano

Ingredienti

  • 160 grammi di Parmigiano Reggiano

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.

Om te schenken 7 cl per persoon

  • 1 bottiglia di Osborne Manzanilla

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Tortilla de patatas met Osborne Manzanilla.

Foto: Mandorle affumicate: PincasPhoto, CC BY 2.0 · Sushi e sashimi: Lil' Dee, CC BY-SA 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0

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