Ce qui s'accorde avec l'advocaat

L'advocaat est une liqueur d'œuf : jaune d'œuf, sucre et eau-de-vie, assez épais pour une petite cuillère. Une boisson néerlandaise qui a sa place attitrée au dessert.

La version épaisse se mange à la petite cuillère, avec de la chantilly. L'advocaat plus fluide, à boire, se verse sur de la glace ou dans un verre avec de la chantilly à côté.

Comme elle contient de l'œuf, une bouteille ouverte doit aller au réfrigérateur et se conserve moins longtemps que les autres liqueurs. Consultez l'étiquette pour connaître la durée indiquée par le producteur.

Comment le servir

Verre

Un verre large avec une petite cuillère, ou une coupe pour la glace.

Température

Sorti du réfrigérateur.

Nature ou en mélange

Sec avec de la chantilly, sur des glaçons, ou dans un chocolat chaud.

Avec quoi l'associer

• glace à la vanille
• crème fouettée
• tarte aux pommes
• chocolat chaud
• café

Cela vaut pour le type dans son ensemble. Ce que fait une bouteille en particulier figure sur la page de cette bouteille.

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