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75 cl · 13,5% · Rouge

€ 14,95

Medalla Real Gran Reserva Merlot
Cette bouteille

Medalla Real Gran Reserva Merlot

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Medalla Real Gran Reserva Merlot

Vin rouge · Piment · 13,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), het land van herkomst (Chili), het alcoholpercentage (13,5%) en de toon van kruidig in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Empanadas met gehakt en komijnPlat principalEmpanadas à la viande hachée et au cumin

Ingrédients

  • 400 gram rundergehakt
  • 8 tranches de pâte feuilletée
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 poivron rouge
  • 2 œufs
  • 50 gram groene olijven

Préparation

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C en laat het bladerdeeg ontdooien.
  2. Faites revenir l'oignon dans l'huile, faites cuire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit émiettée et assaisonnez avec le cumin, le sel et le poivre.
  3. Roer de fijngesneden paprika en de gehakte olijven erdoor, bak 5 minuten mee en laat de vulling afkoelen.
  4. Kook een ei hard, hak het fijn en meng het door de vulling.
  5. Déposer la garniture sur une moitié de chaque tranche de pâte, refermer et presser les bords avec une fourchette.
  6. Badigeonnez les empanadas avec le deuxième œuf battu et faites-les cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
PecorinoAvec le fromagePecorino

Ingrédients

  • 160 gram pecorino

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Charcuterie et saucisson secEn entrée ou à l'apéroCharcuterie et saucisson sec

Ingrédients

  • 200 grammes de saucisson sec et de jambon
  • 1 baguette

Préparation

  1. Sortez le saucisson et le jambon du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.
  2. Coupez le saucisson en fines tranches et la baguette en rondelles.
  3. Disposez saucisson et jambon sur une planche et servez avec le pain.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Medalla Real Gran Reserva Merlot

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Empanadas met gehakt en komijn: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Pecorino: santanartist, CC BY 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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