Acheter Villa Antinori Chianti Classico chez ’t Bockje Bathmen

70 cl · 14% · Rouge

€ 32,99

Villa Antinori Chianti Classico
Cette bouteille

Villa Antinori Chianti Classico

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Villa Antinori Chianti Classico

Rode wijn · Italië · cabernet sauvignon, merlot, sangiovese · 14%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (stevig & kruidig), de druif (sangiovese), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (14%) en de toon van kruidnagel in de omschrijving. Cabernet sauvignon heeft stevige tannine en vraagt om rood vlees of gerijpte kaas.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Osso buco met gremolataHoofdgerechtOsso buco met gremolata

Ingrédients

  • 4 ossenschijven
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 2 branches de céleri
  • 400 grammes de tomates en dés
  • 200 millilitres de vin blanc sec
  • 1 citron
  • 1 bouquet de persil
  • 2 gousses d'ail

Préparation

  1. Bestrooi de ossenschijven met zout en peper, bak ze in olie rondom bruin en haal ze uit de pan.
  2. Fruit de gesnipperde ui, wortel en bleekselderij 5 minuten in dezelfde pan.
  3. Blus met de witte wijn, voeg de tomatenblokjes toe en leg het vlees terug.
  4. Laat alles afgedekt 2 tot 2,5 uur zachtjes stoven tot het vlees zacht is en vul zo nodig aan met water.
  5. Hak voor de gremolata de peterselie, de knoflook en de citroenrasp fijn door elkaar.
  6. Bestrooi het vlees vlak voor het opdienen met de gremolata.
Gorgonzola dolceAvec le fromageGorgonzola dolce

Ingrédients

  • 160 grammes de gorgonzola dolce

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Charcuterie et saucisson secEn entrée ou à l'apéroCharcuterie et saucisson sec

Ingrédients

  • 200 grammes de saucisson sec et de jambon
  • 1 baguette

Préparation

  1. Sortez le saucisson et le jambon du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.
  2. Coupez le saucisson en fines tranches et la baguette en rondelles.
  3. Disposez saucisson et jambon sur une planche et servez avec le pain.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Villa Antinori Chianti Classico

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Osso buco met gremolata: Monica Arellano-Ongpin, CC BY 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.