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75 cl · 13,5% · Blanc

€ 10,95

Yalumba The Y Series Viognier
Cette bouteille

Yalumba The Y Series Viognier

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Yalumba The Y Series Viognier

Vin blanc · Australie · viognier · 13,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi pour la couleur (vin blanc), le profil aromatique de notre boutique en ligne (fruité & doux), le cépage (viognier), le taux d’alcool (13,5%) et les notes de citron, de miel et de litchi dans la description. Le fruit mûr et les acidités douces atténuent le piquant, si bien que les épices et le piment ne brûlent pas.

Servir entre 10 et 12 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Poulet au four au citron et au thymPlat principalPoulet au four au citron et au thym

Ingrédients

  • 1,5 kilo de poulet, entier ou en morceaux
  • 2 citrons
  • 1 botte de thym
  • 6 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 800 grammes de grenailles
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Frottez le poulet d'huile d'olive, de sel et de poivre et placez-le dans un grand plat allant au four.
  3. Disposez autour du poulet les grenailles coupées en deux, les citrons coupés en deux, les gousses d'ail non pelées et le thym.
  4. Faites rôtir les morceaux de poulet environ 45 minutes et un poulet entier 70 à 80 minutes, jusqu'à ce que le jus de la cuisse soit clair.
  5. Laissez reposer le poulet 10 minutes et pressez le citron rôti par-dessus.
Avec le fromageGruyère

Ingrédients

  • 160 grammes de gruyère

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Jambon de Parme et melonEn entrée ou à l'apéroJambon de Parme et melon

Ingrédients

  • 120 grammes de jambon de Parme
  • 1 melon

Préparation

  1. Mettez le melon au frais et sortez le jambon du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.
  2. Coupez le melon en deux, retirez les pépins et taillez-le en quartiers sans la peau.
  3. Disposez les quartiers sur un plat et drapez les tranches de jambon dessus ou à côté.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Yalumba The Y Series Viognier

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Photos : Poulet rôti au four au citron et au thym : jamesdkirk, CC BY-SA 2.0 · Jambon de Parme au melon : CarlYoungdale, CC BY 2.0

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