Acquista Brouwerij Eleven Dikke Jozef da ’t Bockje Bathmen

33 cl · 10% · Porter

€ 6,99

Brouwerij Eleven Dikke Jozef
Questa bottiglia

Brouwerij Eleven Dikke Jozef

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Brouwerij Eleven Dikke Jozef

Stout e porter · Paesi Bassi · 10%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (stout en porter) en het alcoholpercentage (10%). Genoeg rooster om naast een gegrilde korst te staan, weinig genoeg gewicht om het gerecht niet over te nemen.

Servire a 8-12 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Entrecôte alla grigliaPiatto principaleEntrecôte alla griglia

Ingredienti

  • 4 entrecôte da 200 grammi
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 rametti di rosmarino
  • 1 chilo di patate
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale marino grosso e pepe

Preparazione

  1. Togliere le entrecôte dal frigorifero mezz'ora prima della griglia e spennellarle con olio d'oliva e rosmarino tritato.
  2. Precuocia le patate per 15 minuti, le tagli a spicchi e le arrostisca con olio per 25 minuti in forno a 200 °C.
  3. Cuocia le entrecôte su una griglia rovente 2-3 minuti per lato per un cuore rosa.
  4. Lasci riposare la carne per 5 minuti sotto un foglio di alluminio e la cosparga con sale marino grosso e pepe.
  5. Cospargere le patate di prezzemolo tritato e servire con la carne.
Con il formaggioCheddar stagionato

Ingredienti

  • 160 grammi di cheddar stagionato

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Torta al cioccolato fondenteCome dessertTorta al cioccolato fondente

Ingredienti

  • 200 grammi di cioccolato fondente
  • 150 grammi di burro
  • 150 grammi di zucchero
  • 4 uova
  • 50 grammi di farina
  • cacao in polvere per spolverare

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 180 °C e imburri una tortiera apribile.
  2. Sciolga il cioccolato con il burro a bagnomaria.
  3. Monti le uova con lo zucchero finché sono spumose e incorpori il composto di cioccolato.
  4. Incorporare la farina con un pizzico di sale usando una spatola e versare l'impasto nello stampo.
  5. Cuocia in forno per 25-30 minuti, finché il bordo è rappreso e il centro ancora leggermente umido.
  6. Lasci raffreddare e spolverizzi con cacao in polvere.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 flesjes Brouwerij Eleven Dikke Jozef

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Uitgewerkt als complete aanbeveling: Gegrilde rib-eye met Brouwerij Eleven Dikke Jozef.

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Foto’s: Entrecote van de grill: slopjop, CC BY-SA 2.0 · Pure chocoladetaart: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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