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33 cl · 6,4% · Pils

€ 2,25

Cerveza Alhambra reserva 1925
Questa bottiglia

Cerveza Alhambra reserva 1925

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Cerveza Alhambra reserva 1925

Pils · Spagna · 6,4%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (pils), het land van herkomst (Spanje), het alcoholpercentage (6,4%) en de toon van kruidig in de omschrijving. Koolzuur en een lichte hopbitterheid spoelen vet en zout weg. Dat is waarom pils naast gefrituurd eten nooit gaat vervelen.

Servire a 4-6 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Pollo fritto croccantePiatto principalePollo fritto croccante

Ingredienti

  • 800 grammi di sovracosce di pollo
  • 300 millilitri di latticello
  • 200 grammi di farina
  • 2 cucchiaini di paprika
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • olio per friggere
  • sale e pepe

Preparazione

  1. Metta le cosce di pollo con un po' di sale nel latticello e le lasci in frigorifero per almeno 2 ore.
  2. Mescoli la farina con la paprica, l'aglio in polvere, sale e pepe.
  3. Scoli il pollo e passi bene i pezzi nella miscela di farina.
  4. Frigga il pollo a porzioni per 12-15 minuti a 170 °C, finché la crosta è dorata e la carne cotta, con succhi limpidi.
  5. Lasci scolare su carta da cucina e serva caldo.
Formaggio di Leida al cuminoCon il formaggioFormaggio di Leida al cumino

Ingredienti

  • 160 grammi di formaggio di Leida al cumino

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Calamari fritti con aioliPrima del pasto o con l’aperitivoCalamari fritti con aioli

Ingredienti

  • 400 grammi di anelli di calamaro
  • 100 grammi di farina
  • 150 millilitri di aioli
  • 1 limone
  • olio per friggere

Preparazione

  1. Asciughi gli anelli di calamaro con carta da cucina.
  2. Scaldi l'olio per friggere a 180 °C.
  3. Mescoli la farina con sale e pepe, vi passi gli anelli e scuota via la farina in eccesso.
  4. Frigga in piccole porzioni per 1-2 minuti finché sono leggermente dorate e appena cotte.
  5. Scolare su carta da cucina, cospargere di sale e servire con aioli e spicchi di limone.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 bottigliette di Cerveza Alhambra reserva 1925

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto’s: Krokant gebakken kip: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Leidse komijnekaas: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0 · Gefrituurde calamares met aioli: pointnshoot, CC BY 2.0

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