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33 cl · 6,4% · Pils

€ 2,25

Cerveza Alhambra reserva 1925
Cette bouteille

Cerveza Alhambra reserva 1925

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Cerveza Alhambra reserva 1925

Pils · Espagne · 6,4%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (pils), het land van herkomst (Spanje), het alcoholpercentage (6,4%) en de toon van kruidig in de omschrijving. Koolzuur en een lichte hopbitterheid spoelen vet en zout weg. Dat is waarom pils naast gefrituurd eten nooit gaat vervelen.

Servez entre 4 et 6 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Poulet frit croustillantPlat principalPoulet frit croustillant

Ingrédients

  • 800 grammes de hauts de cuisse de poulet
  • 300 millilitres de babeurre
  • 200 grammes de farine
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • huile de friture
  • sel et poivre

Préparation

  1. Mettez les hauts de cuisse avec un peu de sel dans le babeurre, au réfrigérateur, pendant au moins 2 heures.
  2. Mélangez la farine avec le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
  3. Égouttez le poulet et enrobez bien les morceaux du mélange de farine.
  4. Faites frire le poulet par petites quantités 12 à 15 minutes à 170 °C, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et la viande cuite, avec un jus clair.
  5. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Fromage de Leyde au cuminAvec le fromageFromage de Leyde au cumin

Ingrédients

  • 160 grammes de fromage de Leyde au cumin

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Calamars frits à l'aïoliEn entrée ou à l'apéroCalamars frits à l'aïoli

Ingrédients

  • 400 grammes d'anneaux de calamar
  • 100 grammes de farine
  • 150 millilitres d'aïoli
  • 1 citron
  • huile de friture

Préparation

  1. Séchez les anneaux de calamar avec du papier absorbant.
  2. Faites chauffer l'huile de friture à 180 °C.
  3. Mélangez la farine avec le sel et le poivre, roulez-y les anneaux et secouez l'excédent de farine.
  4. Faites frire par petites portions 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et juste cuits.
  5. Égouttez sur du papier absorbant, salez et servez avec l'aïoli et des quartiers de citron.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 petites bouteilles de Cerveza Alhambra reserva 1925

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Foto’s: Krokant gebakken kip: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Leidse komijnekaas: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0 · Gefrituurde calamares met aioli: pointnshoot, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.