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33 cl · 8% · Tripel

€ 2,35

Chimay Tripel Cinq Cents Wit
Questa bottiglia

Chimay Tripel Cinq Cents Wit

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Chimay Tripel Cinq Cents Wit

Tripel · Belgio · 8%

Perché stanno bene insieme

Scelta in base allo stile di birra (tripel), al paese d'origine (Belgio), alla gradazione (8%) e alla nota di mela nella descrizione. L'alcol dà corpo e l'elevata carbonazione lo bilancia. Così una tripel tiene testa a un piatto sostanzioso senza sovrastarlo.

Servire a 8-10 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Filetto di maiale con mela e salviaPiatto principaleFiletto di maiale con mela e salvia

Ingredienti

  • 600 grammi di filetto di maiale
  • 2 mele
  • 8 foglie di salvia
  • 40 grammi di burro
  • 100 millilitri di succo di mela
  • 800 grammi di patate

Preparazione

  1. Sbucci le patate, le tagli a pezzi e le lessi in acqua salata per 20 minuti finché sono tenere.
  2. Preriscaldi il forno a 180 °C e condisca il filetto di maiale con sale e pepe.
  3. Rosolare il filetto di maiale su tutti i lati in un po' di burro e cuocerlo in forno per 12-15 minuti fino a una temperatura al cuore di 63 °C.
  4. Tagli le mele a spicchi e le rosoli con la salvia nel burro rimasto per 4-5 minuti finché sono dorate.
  5. Sfumi la padella con il succo di mela e lasci ridurre il liquido per 2 minuti.
  6. Tagli la carne a fette e la serva con la mela, il fondo alla salvia e le patate.
Formaggio d’abbaziaCon il formaggioFormaggio d’abbazia

Ingredienti

  • 160 grammi di formaggio d’abbazia

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Crocchette di gamberettiPrima del pasto o con l’aperitivoCrocchette di gamberetti

Ingredienti

  • 8 crocchette di gamberetti
  • 1 limone

Preparazione

  1. Scaldare l'olio per friggere a 175 °C.
  2. Frigga le crocchette in piccole porzioni per 4-5 minuti, finché sono dorate e calde all'interno.
  3. Lasci sgocciolare su carta da cucina e serva con spicchi di limone.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 bottigliette di Chimay Tripel Cinq Cents Wit

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Sviluppato come abbinamento completo: Vol-au-vent con Chimay Tripel Cinq Cents Wit.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto: Filetto di maiale con mela e salvia: @joefoodie, CC BY 2.0 · Formaggio d’abbazia: [puamelia], CC BY-SA 2.0 · Crocchette di gamberetti: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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