Birra per stile

Che cosa distingue gli stili di birra

Uno stile di birra dice qualcosa su come è stata prodotta una birra: quale malto, quale luppolo, quale lievito e quanto forte. L’ambrata è prodotta con malto leggermente tostato, che dà un colore ramato e una morbida nota di caramello. La bock è una birra scura e maltata che nei Paesi Bassi compare soprattutto in autunno e in primavera. NEIPA sta per New England IPA: torbida, succosa e ricca di luppolo, ma poco amara.

Sour è il nome collettivo delle birre acide. L'acidità deriva da batteri lattici o da lieviti selvaggi, a volte accompagnati da frutta. Per questo le sour sono fresche e dissetanti, e un buon primo passo per chi di solito beve vino. Qui sotto, per ogni stile, sono indicate le bottiglie che ora si trovano in negozio alla Brink. Ha dubbi su cosa si abbini a un piatto o a un'occasione? In negozio saremo lieti di aiutarLa. La birra si trova in negozio anche per birrificio e per paese. Chi apprezza uno stile può così continuare a cercare altri birrai che producono lo stesso stile. Qualche bottiglia singola una accanto all'altra è un buon modo per conoscere le differenze, e per una serata con amici si compone in fretta un proprio pacco degustazione.