Bières par style

Ce qui distingue les styles de bière

Un style de bière indique comment une bière a été brassée : quel malt, quel houblon, quelle levure et quelle force. L’ambrée est brassée avec un malt légèrement torréfié, ce qui donne une couleur cuivrée et une douce note de caramel. La bock est une bière brune et maltée qui, aux Pays-Bas, apparaît surtout en automne et au printemps. NEIPA signifie New England IPA : trouble, juteuse et pleine de houblon, mais peu amère.

Sour est le nom générique des bières acides. Cette acidité vient de bactéries lactiques ou de levures sauvages, parfois complétées par des fruits. Les sours sont ainsi fraîches et désaltérantes, et une bonne étape pour ceux qui boivent habituellement du vin. Pour chaque style, vous trouverez ci-dessous les bouteilles actuellement en rayon dans la boutique de la Brink. Un doute sur ce qui convient à un plat ou à une occasion ? En boutique, on vous aide volontiers à choisir. La bière se trouve aussi en boutique par brasserie et par pays. Celui qui aime un style peut ainsi poursuivre sa recherche avec d'autres brasseurs qui font le même style. Quelques bouteilles côte à côte sont un bon moyen d'apprendre à connaître les différences, et pour une soirée entre amis, un coffret de dégustation maison se compose vite.