Sex on the beach

Il sex on the beach è un cocktail degli anni Ottanta. Così lo descrive la guida di settore Difford's Guide, aggiungendo che circolano molte ricette diverse. Chi abbia inventato esattamente la bevanda e dove, non risulta stabilito nelle fonti che abbiamo consultato.

Ciò che è certo è che l’International Bartenders Association (IBA) lo include come cocktail ufficiale, nella categoria Contemporary Classics. La ricetta IBA è quindi il riferimento: vodka, liquore alla pesca, succo d’arancia e succo di mirtillo rosso. Altre guide usano talvolta una composizione diversa, per esempio con succo d’ananas o liquore al lampone. Se lo ordina altrove, può quindi avere un aspetto leggermente diverso.

Un sex on the beach analcolico si prepara con gli stessi succhi dell'originale, ma senza vodka e liquore alla pesca. La costruzione nel bicchiere resta esattamente la stessa. La parte di pesca arriva allora da nettare o sciroppo di pesca invece che dal liquore.

Prenda 60 ml di succo d'arancia, 60 ml di succo di mirtillo rosso e 30 ml di nettare di pesca. Chi non ha il nettare usa 10 ml di sciroppo di pesca e completa con un po' di succo d'arancia in più. Riempia un bicchiere highball di ghiaccio, versi prima il succo d'arancia e la pesca e poi il succo di mirtillo rosso. Mescoli brevemente e guarnisca con mezza fetta d'arancia.

La proporzione è volutamente un po' più generosa rispetto all'originale, perché vengono a mancare i 60 ml di vodka e liquore. In questo modo il bicchiere mantiene lo stesso contenuto. Un goccio di acqua frizzante sopra lo rende più leggero, ma non è una parte fissa.

Esistono molte varianti del sex on the beach; la stessa Difford's Guide definisce il cocktail noto per questo. La maggior parte gioca con i succhi: si aggiunge succo d'ananas, oppure un altro succo rosso al posto del mirtillo rosso. La vodka e il liquore alla pesca restano di solito invariati.

Difford's Guide riporta inoltre una versione a strati. In essa, liquore alla pesca, succo d'arancia e succo d'ananas vanno nel bicchiere come base, e vodka, succo di mirtillo rosso e liquore di lampone nero vengono aggiunti sopra come secondo strato. Chi beve mescola da sé gli strati. Esiste anche una piccola versione shot con gli stessi quattro ingredienti della ricetta IBA, in quantità molto più piccole.

L'IBA prescrive un bicchiere highball pieno di ghiaccio. Difford's Guide usa un bicchiere collins preraffreddato, leggermente più alto e stretto. Entrambi i bicchieri vanno bene, purché ci sia abbastanza spazio per il ghiaccio e 140 ml di bevanda.

Il metodo IBA è costruire: Lei versa gli ingredienti direttamente nel bicchiere e quindi non occorre lo shaker. Versi il succo di mirtillo rosso per ultimo, così si forma uno strato rosso sopra l’arancione. Mescoli solo poco prima di servire. La guarnizione è mezza fetta d’arancia sul bordo o nel bicchiere. Un mescolatore è comodo.

Per la base in negozio ci sono 50 vodka. La ricetta IBA richiede una vodka neutra, come Absolut Vodka, Ketel One Vodka, Smirnoff o Finlandia Vodka. Ketel One è anche la vodka che Difford's Guide cita nella sua ricetta.

Per la parte di pesca c'è il liquore di pesca come Peachtree, il liquore a cui rimanda Difford's Guide, e inoltre Archers Peach Schnapps e Bols Peach. Non sa quale combinazione si adatti alla Sua occasione, o desidera una quantità maggiore per una festa? Ci telefoni pure o passi da ’t Bockje, in Brink 2 a Bathmen.

Il negozio si trova in Brink 2 a Bathmen. Aperto dal martedì al venerdì dalle 09.00 alle 18.00 e il sabato dalle 09.00 alle 17.00. Per un consiglio chiami lo 0570 541 278 o scriva a info@bockje.nl.