Sex on the beach

Der Sex on the Beach ist ein Cocktail aus den Achtzigerjahren. So beschreibt ihn der Fachführer Difford's Guide, mit dem Zusatz, dass viele verschiedene Rezepte im Umlauf sind. Wer den Drink genau erfunden hat und wo das geschah, steht in den von uns herangezogenen Quellen nicht fest.

Fest steht, dass die International Bartenders Association (IBA) ihn als offiziellen Cocktail aufgenommen hat, in der Kategorie Contemporary Classics. Das IBA-Rezept ist damit der Maßstab: Wodka, Pfirsichlikör, Orangensaft und Cranberrysaft. Andere Ratgeber verwenden manchmal eine andere Zusammensetzung, etwa mit Ananassaft oder Himbeerlikör. Wenn Sie ihn anderswo bestellen, kann er daher etwas anders aussehen.

Einen alkoholfreien Sex on the Beach mixen Sie mit denselben Säften wie das Original, aber ohne Wodka und Pfirsichlikör. Der Aufbau im Glas bleibt genau gleich. Der Pfirsichanteil stammt dann aus Pfirsichnektar oder Pfirsichsirup statt aus Likör.

Nehmen Sie 60 ml Orangensaft, 60 ml Cranberrysaft und 30 ml Pfirsichnektar. Wer keinen Nektar hat, nimmt 10 ml Pfirsichsirup und füllt mit etwas mehr Orangensaft auf. Ein Highballglas mit Eis füllen, zuerst den Orangensaft und den Pfirsich hineingießen und danach den Cranberrysaft. Kurz umrühren und mit einer halben Orangenscheibe garnieren.

Das Verhältnis ist bewusst etwas großzügiger als im Original, weil die 60 ml Wodka und Likör wegfallen. So behält das Glas denselben Inhalt. Ein Schuss Sprudelwasser obendrauf macht ihn leichter, ist aber kein fester Bestandteil.

Vom Sex on the Beach gibt es viele Varianten; Difford's Guide selbst nennt den Cocktail dafür bekannt. Die meisten spielen mit den Säften: Ananassaft dazu oder ein anderer roter Saft statt Cranberry. Wodka und Pfirsichlikör bleiben meist gleich.

Difford's Guide nennt außerdem eine geschichtete Version. Darin kommen Pfirsichlikör, Orangensaft und Ananassaft als Basis ins Glas, und Wodka, Cranberrysaft und Likör aus schwarzen Himbeeren kommen als zweite Schicht obendrauf. Der Trinkende rührt die Schichten selbst durcheinander. Außerdem gibt es eine kleine Shot-Version mit denselben vier Zutaten wie im IBA-Rezept, in viel kleineren Mengen.

Die IBA schreibt ein Highballglas vor, mit Eis gefüllt. Difford's Guide verwendet ein vorgekühltes Collinsglas, das etwas höher und schmaler ist. Beide Gläser sind geeignet, solange genug Platz für Eis und 140 ml Getränk bleibt.

Die IBA-Methode ist das Aufbauen: Sie gießen die Zutaten direkt ins Glas und brauchen daher keinen Shaker. Gießen Sie den Cranberrysaft als Letztes ein, dann entsteht eine rote Schicht über dem Orange. Rühren Sie erst kurz vor dem Servieren um. Die Garnitur ist eine halbe Orangenscheibe am Rand oder im Glas. Ein Rührstäbchen dazu ist praktisch.

Für die Basis stehen 50 Wodkas im Geschäft. Das IBA-Rezept verlangt einen neutralen Wodka, etwa Absolut Vodka, Ketel One Vodka, Smirnoff oder Finlandia Vodka. Ketel One ist auch der Wodka, den Difford's Guide in seinem Rezept nennt.

Für den Pfirsichteil gibt es Pfirsichlikör wie Peachtree, den Likör, auf den Difford's Guide verweist, und außerdem Archers Peach Schnapps und Bols Peach. Sind Sie unsicher, welche Kombination zu Ihrem Anlass passt, oder möchten Sie eine größere Menge für ein Fest? Rufen Sie gern an oder kommen Sie vorbei bei ’t Bockje an der Brink 2 in Bathmen.

Das Geschäft befindet sich an der Brink 2 in Bathmen. Geöffnet dienstags bis freitags von 09.00 bis 18.00 Uhr und samstags von 09.00 bis 17.00 Uhr. Für eine Beratung rufen Sie 0570 541 278 an oder schreiben Sie an info@bockje.nl.