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Le Monde des Whiskies Adventskalender
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A tavola con Le Monde des Whiskies Adventskalender
Birra alla frutta
Perché stanno bene insieme
Gekozen op de bierstijl (fruitbier).
Servire a 5-7 °C.
Cosa serve
Per 4 persone
Piatto principalePetto d'anatra con salsa di ciliegie
Ingredienti
- 2 petti d'anatra
- 300 grammi di ciliegie
- 100 millilitri di vino rosso
- 1 cucchiaio di miele
- 20 grammi di burro
- 800 grammi di patate
Preparazione
- Sbucci le patate e le cuocia in acqua salata per circa 20 minuti finché sono tenere.
- Incida a rombi la pelle dei petti d’anatra, condisca con sale e pepe e snoccioli le ciliegie.
- Metta i petti d’anatra con la pelle verso il basso in una padella fredda e li cuocia da 8 a 10 minuti finché la pelle è croccante.
- Girarli, cuocerli 3-4 minuti per una cottura rosata e lasciarli riposare coperti per 5 minuti.
- Elimini gran parte del grasso dalla padella e cuocia le ciliegie con il vino rosso e il miele per 5 minuti fino a ottenere una salsa.
- Monti la salsa con il burro, tagli il petto d’anatra a fette e serva con la salsa e le patate.
Con il formaggioRicotta fresca con miele
Ingredienti
- 200 grammi di ricotta fresca
- 2 cucchiai di miele
Preparazione
- Mettere la ricotta in una ciotolina.
- Versi il miele sopra appena prima di servire.
Come dessertCrumble ai mirtilli
Ingredienti
- 500 grammi di mirtilli
- 150 grammi di farina
- 100 grammi di burro
- 100 grammi di zucchero di canna
- 50 grammi di fiocchi d'avena
- 200 millilitri di gelato alla vaniglia
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 190 °C.
- Distribuisca i mirtilli in una pirofila.
- Lavori con la punta delle dita farina, burro freddo, zucchero di canna e fiocchi d'avena fino a ottenere un composto sbriciolato.
- Cosparga il crumble sui frutti di bosco e cuocia in forno da 30 a 35 minuti, finché la superficie è dorata e il succo ribolle.
- Lasciare raffreddare 10 minuti e servire con una pallina di gelato alla vaniglia.
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliBij elke fles geschenken een aanbeveling
Foto: Petto d’anatra con salsa di ciliegie: CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · Crumble ai mirtilli: Ruth and Dave, CC BY 2.0
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