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Le Monde des Whiskies Adventskalender
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À table avec Le Monde des Whiskies Adventskalender
Bière aux fruits
Pourquoi cet accord fonctionne
Gekozen op de bierstijl (fruitbier).
Servir entre 5 et 7 °C.
Ce dont vous avez besoin
Pour 4 personnes
Plat principalMagret de canard sauce aux cerises
Ingrédients
- 2 magrets de canard
- 300 grammes de cerises
- 100 millilitres de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de miel
- 20 grammes de beurre
- 800 grammes de pommes de terre
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée environ 20 minutes.
- Quadrillez la peau des magrets, salez, poivrez et dénoyautez les cerises.
- Placez les magrets côté peau dans une poêle froide et faites-les cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
- Retournez-les, faites-les cuire 3 à 4 minutes pour une cuisson rosée et laissez-les reposer 5 minutes, couverts.
- Retirez la majeure partie de la graisse de la poêle et faites réduire les cerises avec le vin rouge et le miel pendant 5 minutes pour obtenir une sauce.
- Incorporez le beurre à la sauce au fouet, tranchez le magret et servez avec la sauce et les pommes de terre.
Avec le fromageRicotta fraîche au miel
Ingrédients
- 200 grammes de ricotta fraîche
- 2 cuillères à soupe de miel
Préparation
- Versez la ricotta dans un petit bol.
- Versez le miel dessus juste avant de servir.
En dessertCrumble aux myrtilles
Ingrédients
- 500 grammes de myrtilles
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre roux
- 50 grammes de flocons d'avoine
- 200 millilitres de glace à la vanille
Préparation
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Répartissez les myrtilles dans un plat allant au four.
- Sablez du bout des doigts la farine, le beurre froid, le sucre roux et les flocons d'avoine jusqu'à obtenir un mélange friable.
- Parsemez le crumble sur les baies et enfournez 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le jus bouillonne.
- Laissez refroidir 10 minutes et servez avec une boule de glace à la vanille.
Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.
Toutes les recommandationsBij elke fles geschenken een aanbeveling
Photos : Magret de canard sauce aux cerises : CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · Crumble aux myrtilles : Ruth and Dave, CC BY 2.0
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Choisies selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille, complétées par le type, le profil aromatique, l'origine et le prix issus de nos propres données. Les bouteilles de la même marque ne sont pas prises en compte.
Qu'est-ce qui va avec ?
La page de nos recommandations indique, pour chaque type, ce que nous servons à côté, et pourquoi.
Toutes les recommandations de ’t BockjeWij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
À propos de cette bouteille
- Internationale whisky-adventskalender van La Maison du Whiskey (Le Monde des Whiskeys) met 25 miniatuurflesjes van elk 0,02 liter (totaal 0,5 liter). - Whisky's uit tien landen: Schotland, Ierland, de VS, Japan, Frankrijk, India, Taiwan, Wales, Australië en
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Chine. - Des marques et distilleries connues comme The Dalmore, Nikka, Kavalan, Kilchoman, Armorik, Penderyn et Compass Box - Une large palette d’arômes, du fruité et malté aux notes boisées et épicées, voire fumées ; masterclasses en ligne accessibles par QR code. - Idéal pour découvrir et comparer des whiskies chaque jour, ou comme cadeau ; à déguster pur ou par exemple en highball.
Ce qui accompagne ce verre
La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.