Acquista Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg da ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13% · Bianco

€ 32,99

Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg
Questa bottiglia

Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg

Vino bianco · Francia · riesling · 13%

Perché stanno bene insieme

Scelto per il colore (vino bianco), il profilo di gusto del nostro negozio online (fruttato e morbido), il vitigno (riesling), il paese d'origine (Francia) e la gradazione alcolica (13%). Il riesling mantiene la sua acidità, anche quando c'è zucchero residuo. È esattamente ciò di cui hanno bisogno i piatti piccanti.

Servire a 10-12 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Curry verde thailandese con polloPiatto principaleCurry verde thailandese con pollo

Ingredienti

  • 600 grammi di petto di pollo
  • 3 cucchiai di pasta di curry verde
  • 400 millilitri di latte di cocco
  • 200 grammi di fagiolini
  • 1 peperone rosso
  • 2 cucchiai di salsa di pesce
  • 1 mazzetto di basilico
  • 250 grammi di riso pandan

Preparazione

  1. Cuocia il riso al pandan secondo le indicazioni sulla confezione.
  2. Tagli il pollo a striscioline e il peperone a listarelle, pulisca i fagiolini e li tagli a metà.
  3. Soffrigga la pasta di curry in olio per 1 minuto, aggiunga metà del latte di cocco e lasci sobbollire brevemente.
  4. Aggiunga il pollo, il resto del latte di cocco e i fagiolini e lasci cuocere dolcemente per 8 minuti.
  5. Aggiunga il peperone e cuocia ancora 3 minuti, finché il pollo è cotto e non più rosa all’interno.
  6. Insaporisca con salsa di pesce e incorpori il basilico.
ComtéCon il formaggioComté

Ingredienti

  • 160 grammi di Comté

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Formaggio di capra con miele su pane tostatoPrima del pasto o con l’aperitivoFormaggio di capra con miele su pane tostato

Ingredienti

  • 1 baguette
  • 150 grammi di formaggio di capra morbido
  • 2 cucchiai di miele
  • 4 rametti di timo

Preparazione

  1. Preriscaldi il grill del forno.
  2. Tagli la baguette a fette e le tosti leggermente su un lato.
  3. Copra il lato non tostato con formaggio di capra e cosparga di foglie di timo.
  4. Mettere sotto il grill per 3-4 minuti finché il formaggio è morbido e leggermente dorato.
  5. Irrori con miele e serva caldo.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto: Curry verde thailandese con pollo: WordRidden, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Formaggio di capra con miele su crostino: Ewan-M, CC BY-SA 2.0

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