Acquista Dopff au Moulin da ’t Bockje Bathmen
12 vini di Dopff au Moulin disponibili, da 9,99 a 39,99 euro. Una casa di famiglia di Riquewihr che produce vino dal 1574 e che fu alla culla del crémant d’Alsace e della bottiglia slanciata da cui Lei riconosce il vino alsaziano.
- 12vini disponibili
- 1574l'anno in cui la famiglia ha iniziato
- 1Grand Cru: Schoenenbourg
- 2crémant
Vino dell'Alsazia per vitigno, più due bollicine
L'Alsazia è l'unica regione francese in cui il vitigno compare semplicemente in etichetta. Questo rende facile scegliere: riesling per secco e fresco, pinot gris per qualcosa di più pieno, gewurztraminer per un profumo spiccato. Abbiamo tutti e tre della stessa casa, più un pinot blanc e persino un rosso.
Inoltre due crémant, di una famiglia che ha introdotto questo tipo di vino in Alsazia. Se non sa quale scegliere, ci telefoni. Siamo qui per questo.
Sei vini, sei caratteri
In Alsazia si sceglie per vitigno, non per zona.
Dopff au Moulin Rouge Des 2 Cerfs
Rouge des 2 Cerfs: in Alsazia il rosso è l'eccezione.
€ 14,99
La famiglia che ha inventato la bottiglia e la bollicina
- La casa in cinque momenti
- 1574La famiglia Dopff si stabilisce a Riquewihr.
- 1900Julien Dopff vede all’Esposizione universale di Parigi come viene prodotto lo champagne.
- inizio del XX secoloProduce il primo vino spumante dell’Alsazia.
- 1913Introduzione della forma di bottiglia slanciata che oggi appartiene al vino dell'Alsazia.
- 1976Il Crémant d’Alsace diventa una denominazione di origine riconosciuta.
Riquewihr è uno dei villaggi più belli della strada del vino alsaziana, e la famiglia Dopff ne fa parte dal 1574, prima come bottai, poi come viticoltori. La casa dispone di oltre settanta ettari, per la maggior parte intorno al paese.
Da qui vengono due cose che hanno cambiato l'intera regione. Nel 1900, all'esposizione universale di Parigi, Julien Dopff vide una dimostrazione del metodo champenoise, si formò in Champagne e produsse poi il primo vino spumante dell'Alsazia. Divenne quello che oggi chiamiamo crémant d’Alsace.
E la bottiglia slanciata e alta da cui tutti riconoscono un vino alsaziano? La introdusse nel 1913. All’inizio incontrò resistenza; oggi è lo standard per tutta la regione.
La casa si trova ai piedi dello Schoenenbourg, un pendio considerato fin dal Medioevo uno dei migliori dell'Alsazia.
Perché qui il vitigno è invece riportato in etichetta?
Nel resto della Francia è la regione a determinare il nome: Borgogna, Bordeaux, Chablis. L’Alsazia è l’eccezione: lì sulla bottiglia c’è semplicemente riesling, pinot gris o gewurztraminer. Dipende dall’influenza tedesca nella regione, che per secoli è passata più volte da una parte all’altra tra Francia e Germania. Per l’acquirente è piacevole: sa subito che cosa troverà nel bicchiere.
Due crémant
Prodotto allo stesso modo dello champagne, ma dell'Alsazia.
Dopff au Moulin Crémant d'Alsace-Cuvée Julien-Brut
Prende il nome dall'uomo che ideò il crémant d’Alsace.
€ 16,99
Scopra tutti i Dopff au Moulin nel negozio online
Dodici vini, con prezzo e disponibilità aggiornati.
Domaine Familial en Grand Cru
Vini dai vigneti di proprietà, con un riesling dello Schoenenbourg come punta di diamante.
Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie
Domaine Familial, maturato sui lieviti.
€ 13,99
Dopff au Moulin Riesling Domaine Familial
Riesling da vigneti di proprietà.
€ 20,99
Dopff au Moulin Pinot Gris Domaine Familial
Pinot grigio da vigneti di proprietà.
€ 21,99
Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg
Riesling dello Schoenenbourg, il pendio più famoso di Riquewihr.
€ 32,99
Domande frequenti su Dopff au Moulin
Quanti Dopff au Moulin ha ’t Bockje disponibili?
Dodici vini, da 9,99 a 39,99 euro.
Perché nel vino dell’Alsazia il vitigno è indicato sull’etichetta?
L’Alsazia è l’eccezione in Francia, per l’influenza tedesca nella regione. Altrove è il nome della regione a determinare l’etichetta; qui sulla bottiglia c’è semplicemente riesling, pinot gris o gewurztraminer.
Che cos'è il crémant d’Alsace?
Spumante dell’Alsazia, prodotto allo stesso modo dello champagne. Julien Dopff, di questa casa, produsse il primo dopo aver assistito a Parigi, nel 1900, a una dimostrazione del metodo champenoise.
È vero che questa casa ha ideato la bottiglia alsaziana?
Sì. Julien Dopff introdusse nel 1913 la forma di bottiglia slanciata e alta che nel frattempo è diventata lo standard per l'intera regione.
Quale uva dovrebbe scegliere?
Riesling per un vino secco e fresco, pinot grigio per qualcosa di un po' più pieno e rotondo, gewürztraminer per un profilo decisamente profumato di litchi e rose. Con la cucina asiatica piccante, il gewürztraminer funziona particolarmente bene.
Che cos’è lo Schoenenbourg?
Un celebre pendio vicino a Riquewihr che fin dal Medioevo è considerato uno dei migliori vigneti dell’Alsazia. Il riesling che ne proviene si trova in questa pagina.
’t Bockje spedisce questi vini anche all’estero?
Sì. Spediamo in circa quaranta paesi. Scriva a info@bockje.nl se desidera sapere se il Suo paese è compreso.
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- Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
- Ordinabile online con consegna a domicilio, anche all'estero
- Ordini online o ritiri a Bathmen
- Consulenza personale allo 0570 541 278 o a info@bockje.nl
- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Tutte le 11 bottiglie a colpo d'occhio
Per ogni bottiglia sono riportati i dati dell'etichetta.
- Dopff Crémant Bartholomé
- Dopff au Moulin Domaine Familial Pinot Blanc Sur Lie
- Dopff au Moulin Gewurztraminer
- Dopff au Moulin Pinot Blanc
- Dopff au Moulin Pinot Gris
- Dopff au Moulin Pinot Gris Domaine Familial
- Dopff au Moulin Riesling
- Dopff au Moulin Riesling Domaine Familial
- Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg
- Dopff au Moulin Rouge Des 2 Cerfs
- Dopff au moulin just alsace