Acquista Ernest Rapeneau Champagne Rosé Brut da ’t Bockje Bathmen

Name: Ernest Rapeneau Champagne Rosé Brut
Brand: Ernest Rapeneau
SKU: 565957
Price: 39.99 EUR
Availability: InStock

75 cl · 12% · Champagne

€ 39,99

TipoChampagne
UvaPinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
GustoFresco & Secco
OrigineFrancia

Questa bottiglia

Ernest Rapeneau Champagne Rosé Brut

€ 39,99

Disponibile

4,7 su 5 · 222 recensioni del nostro negozio su Google

Vedi nello shop online

Spedizione assicurata e imballaggio accurato per evitare rotture. Se qualcosa va comunque storto, troveremo insieme una soluzione adeguata.

Informazioni sulla bottiglia

Cantina	Ernest Rapeneau
Paese	Francia
Regione	Champagne
Tipo	Champagne
Profilo di gusto	Fresco & Secco
Alcol	12%
Formato	75 cl

Su questa bottiglia

Ernest Rapeneau Champagne Rosé Brut is de roséchampagne van dit huis uit de Champagne, droog afgewerkt als brut. Hij vult de reeks aan naast de witte brut, de demi-sec en de blanc de blancs, en wordt net als de andere cuvées gemaakt in Épernay. Het etiket vermeldt 12% vol.

Continua a leggere

Het huis is nog steeds volledig in handen van de familie Rapeneau, zonder externe aandeelhouders, en wordt door de vierde generatie geleid. De familie bouwde in de loop der jaren een groep champagnehuizen op. In 1999 kwam Château de Bligny in de Côte des Bars erbij, een landgoed waarvan de gebouwen uit de dertiende eeuw stammen, en in 2003 volgden Champagne de Cazanove in Reims en Champagne Vieille France.

Ernest Rapeneau avviò la sua attività di champagne e vino nel 1901 nel villaggio di Hautvilliers, là dove lo champagne fu un tempo « scoperto » da Dom Pérignon. Ma solo nel 1927, quando furono fissati i confini della regione dello Champagne, Ernest si specializzò nel commercio dello champagne.

Door deze nieuwe gebiedsafbakening werden alleen de goede terroirs tot de wijnregio Champagne toegelaten. Hierdoor kon Ernest zijn wijnen beter selecteren en de kwaliteit van zijn business verbeteren. Naast een goede zakenman, was Ernest Rapeneau bovenal een liefhebber van champagnewijnen.

In 1936 werd de topkwaliteit van Champagne eindelijk erkend en werd de AOC Champagne geboren, een eerste hoogtepunt voor zijn Champagnehuis, die al een uitstekende reputatie had opgebouwd. Hij besloot daarop zijn assortiment uit te breiden, net zoals zijn distributie netwerk, daartoe aangemoedigd door de wereldwijde toename van de Champagne verkopen.

Na 50 jaar hard werken, kon hij in 1965 eindelijk van zijn pensioen gaan genieten, waarna zijn twee zoons, Francois en Bernard , die al sinds 1944 in het bedrijf werkzaam waren, de leiding overnamen.

Momenteel zijn het alweer de derde en vierde generatie die samen het Champagnehuis leiden. De kleinzoon van Bernard, Jean Rémy is de commerciële man. Zijn vader Christophe maakt de Champagne. En dat doet hij uitermate succesvol. Zodanig zelfs dat Christophe Rapeneau SPARKLING WINEMAKER OF THE YEAR 2017 is geworden.

Champagne Ernest Rapeneau is gebaseerd op de erfenis van de oprichter en zijn nazaten: iedereen binnen de familie krijgt de mogelijkheid om zijn eigen positie te verwerven binnen het familiebedrijf met als doel om het Champagnehuis te behouden voor het nageslacht. Dit weerhoudt natuurlijk niet om het huis aan te passen aan de moderne tijd en te verbeteren daar waar dat nodig is. Zo blijven de 10.000 vierkante meter aan wijnkelders voor de volgende generaties bewaard.

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Ernest Rapeneau Champagne Rosé Brut

Mousserend · Frankrijk · pinot noir, chardonnay, pinot meunier · 12%

Piatto principaleOstriche al naturale con limoneSpesa e preparazione
Con il formaggioFormaggio di capra frescoSpesa e preparazione
Prima del pasto o con l’aperitivoPaté di fegato d’oca con briocheSpesa e preparazione

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (mousserend), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & droog), de druif (chardonnay), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (12%). Chardonnay zonder hout gaat naar schaaldieren, chardonnay met hout naar gevogelte en room.

Servire a 6-8 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Piatto principaleOstriche al naturale con limone

Ingredienti

24 ostriche
2 limoni
1 scalogno
2 cucchiai di aceto di vino rosso
pepe nero macinato al momento

Preparazione

Tritare finemente lo scalogno e mescolarlo con l'aceto di vino rosso e pepe nero macinato al momento.
Apra le ostriche con un coltello da ostriche, lasci il liquido nel guscio e tolga i frammenti di guscio.
Disponga le ostriche ben fredde su un piatto e le serva con spicchi di limone e l'aceto di scalogno a parte.

Con il formaggioFormaggio di capra fresco

Ingredienti

160 grammi di formaggio di capra fresco

Preparazione

Tolga il formaggio di capra dal frigorifero mezz'ora prima di servire.
Tagliarlo a fette con un coltello bagnato.

Prima del pasto o con l’aperitivoPaté di fegato d’oca con brioche

Ingredienti

120 grammi di paté di fegato d'oca
1 brioche
2 cucchiai di marmellata di fichi

Preparazione

Tenga il paté al freddo fino a poco prima di servire e lo tagli a fette con un coltello immerso in acqua calda.
Tagli la brioche a fette e le tosti finché sono leggermente dorate.
Servire il paté sulla brioche calda con un cucchiaino di marmellata di fichi.

Da servire un bicchiere a persona

1 bottiglia di Ernest Rapeneau Champagne Rosé Brut

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigli Un consiglio per ogni vino

Foto’s: Oesters naturel met citroen: pointnshoot, CC BY 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

Dello stesso marchio

Altro da Ernest Rapeneau

5 altre bottiglie di Ernest Rapeneau sullo scaffale.

Bottiglia di Ernest Rapeneau Blanc De Blancs, wijn, disponibile

Stesso profilo di gusto

Vini simili

Scelti in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia, integrate con tipo, profilo gustativo, origine e prezzo dai nostri dati. I vini della stessa casa restano esclusi.