Acquista Tenuta di Arceno Chianti Classico da ’t Bockje Bathmen

75 cl · 14,5% · Rosso

€ 24,95

Tenuta di Arceno Chianti Classico
Questa bottiglia

Tenuta di Arceno Chianti Classico

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Tenuta di Arceno Chianti Classico

Rode wijn · Italië · sangiovese, merlot · 14,5%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (sangiovese), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (14,5%) en de toon van peper in de omschrijving. Rood werkt met tannine, en tannine zoekt eiwit. Vandaar dat rood en vlees zo vaak samen opduiken.

Servire a 16-18 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Osso buco met gremolataHoofdgerechtOsso buco met gremolata

Ingredienti

  • 4 ossenschijven
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • 2 coste di sedano
  • 400 grammi di pomodori a pezzetti
  • 200 millilitri di vino bianco secco
  • 1 limone
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio

Preparazione

  1. Bestrooi de ossenschijven met zout en peper, bak ze in olie rondom bruin en haal ze uit de pan.
  2. Fruit de gesnipperde ui, wortel en bleekselderij 5 minuten in dezelfde pan.
  3. Blus met de witte wijn, voeg de tomatenblokjes toe en leg het vlees terug.
  4. Laat alles afgedekt 2 tot 2,5 uur zachtjes stoven tot het vlees zacht is en vul zo nodig aan met water.
  5. Hak voor de gremolata de peterselie, de knoflook en de citroenrasp fijn door elkaar.
  6. Bestrooi het vlees vlak voor het opdienen met de gremolata.
Parmigiano ReggianoCon il formaggioParmigiano Reggiano

Ingredienti

  • 160 grammi di Parmigiano Reggiano

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Salumi con salame stagionatoPrima del pasto o con l’aperitivoSalumi con salame stagionato

Ingredienti

  • 200 grammi di salame e prosciutto
  • 1 baguette

Preparazione

  1. Tolga la salsiccia e il prosciutto dal frigorifero 20 minuti prima di servire.
  2. Tagliare la salsiccia a fettine sottili e la baguette a rondelle.
  3. Disponga salame e prosciutto in modo sparso su un tagliere e serva con il pane.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di Tenuta di Arceno Chianti Classico

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio per ogni vino

Foto’s: Osso buco met gremolata: Monica Arellano-Ongpin, CC BY 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

Dello stesso marchio

Altro da Tenuta di Arceno

Nog een andere fles van Tenuta di Arceno in het schap.

Stesso profilo di gusto

Vini simili

Scelti in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia, integrate con tipo, profilo gustativo, origine e prezzo dai nostri dati. I vini della stessa casa restano esclusi.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.