Murray McDavid Cask Craft Dailuaine Bourbon Finish kopen bij ’t Bockje Bathmen

70 cl · 44,5%

Murray McDavid Cask Craft Dailuaine Bourbon Finish, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Murray McDavid Cask Craft Dailuaine Bourbon Finish

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Murray McDavid Cask Craft Dailuaine Bourbon Finish

Amerikaanse whiskey · Schotland · 44,5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de soort (whisky) en de naam (Amerikaanse whiskey). Bourbon en andere Amerikaanse whiskey hebben door het eikenhout vaak tonen van vanille en karamel; dat past bij de barbecue en bij desserts met noten en karamel.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Buikspek, langzaam gegaardBij het etenBuikspek, langzaam gegaard

Ingrediënten

  • 1 kilo buikspek
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels honing
  • 3 tenen knoflook
  • 20 gram verse gember
  • 300 gram paksoi
  • 250 gram rijst

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 150 °C en snijd het zwoerd van het buikspek ruitvormig in.
  2. Meng de sojasaus, de honing, de fijngehakte knoflook en de geraspte gember en wrijf het vlees ermee in.
  3. Gaar het buikspek afgedekt met een bodem water 2,5 uur in de oven tot het vlees zacht is.
  4. Haal de afdekking eraf en rooster het nog 20 minuten op 220 °C tot de bovenkant knapperig is.
  5. Kook de rijst volgens de verpakking en roerbak de paksoi 3 minuten in wat olie.
  6. Snijd het buikspek in plakken en dien op met de rijst en de paksoi.
Oude Goudse kaasBij de kaasOude Goudse kaas

Ingrediënten

  • 160 gram oude Goudse kaas

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Bananenpannenkoek met stroopNa het etenBananenpannenkoek met stroop

Ingrediënten

  • 250 gram bloem
  • 500 milliliter melk
  • 2 eieren
  • 4 bananen
  • 30 gram roomboter
  • 4 eetlepels stroop

Bereiding

  1. Klop de bloem met een snuf zout, de eieren en geleidelijk de melk tot een glad beslag en laat 15 minuten rusten.
  2. Snijd de bananen in dunne plakjes.
  3. Smelt een klontje roomboter in een koekenpan en leg er plakjes banaan in.
  4. Giet er een laag beslag over en bak op middelhoog vuur tot de bovenkant droog is.
  5. Keer de pannenkoek en bak de andere kant 1 tot 2 minuten goudbruin.
  6. Herhaal met de rest en serveer met stroop.

Om te schenken 4 cl per persoon

  • 1 fles Murray McDavid Cask Craft Dailuaine Bourbon Finish

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke fles whisky een aanbeveling

Foto’s: Buikspek, langzaam gegaard: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Bananenpannenkoek met stroop: kevingessner, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Dailuaine

Dertien andere flessen van Dailuaine in het schap, hier de eerste zes.

Zelfde smaakhoek

Soortgelijke flessen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles en de huisstijl van de stokerij op het smaakvierkant van /whisky/, met leeftijd en prijs als steun. Een inschatting, geen oordeel over elke botteling.

Na het eten

Een sigaar bij Murray McDavid Cask Craft Dailuaine Bourbon Finish

Een Amerikaanse whiskey. Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Woodford Reserve, ook uit Amerika.

Sigaren
Onze keuze

Ashton VSG Robusto

Dominicaanse robusto van 137 mm met een donkere wikkel: zoet hout en koffie naast het vatwerk van bourbon.

Waarom dit samengaat

De VSG is een robusto van 137 mm onder een donkere Ecuadoraanse wikkel. Die wikkel is langer gefermenteerd en geeft daardoor eerder zoet hout en koffie dan peper. Bourbon rijpt op nieuwe eiken vaten en heeft daar zijn vanille en karamel van. Die twee zoete houttonen komen op dezelfde plek uit; de kruidigheid in de whiskey voorkomt dat het geheel te vlak wordt.

Ook goed naast deze whisky

  • Perdomo 10th Anniversary Champagne RobustoLichtere wikkel, droger van toon, waardoor het graan in de whiskey opvalt.
  • Oliva Serie O RobustoNicaraguaanse robusto van 127 mm, peperiger en steviger.
  • Rocky Patel Sungrown RobustoRobusto met een zongerijpte wikkel, tussen de andere drie in van gewicht.

Wij verkopen geen sigaren; wij leveren de whisky.

Lees de hele combinatieAlle whisky en sigaar

Foto: Gerald Gabernig, CC BY 2.0

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Wat er naast dit glas past

Op de aanbevelingenpagina staat per gerecht welke fles erbij hoort, met de reden erbij. Elke combinatie is uitgewerkt tot een eigen bladzijde, van een alledaags bord tot een fles die voor een gelegenheid bewaard wordt.

Naar de aanbevelingen